肝炎是肝脏炎症的统称。你们了解预防肝炎有哪些方法吗?治疗肝炎有哪些食疗方呢?接下来小编和你一起了解肝炎的知识吧。

预防肝炎的方法

一、管理传染源

一旦发现病毒型肝炎患者，为避免感染，应立即将他隔离。隔离期间，患者专心治疗，待病情好转出院后，患者再离开隔离室。如果患者病情较轻，无需隔离，也不能再餐饮行业或医药行业工作，避免通过接触食材将疾病传染给他人。

二、切断传播途径

甲型病毒性肝炎主要通过粪-口传播，戊型病毒性肝炎也如此。怎样预防肝炎?加强粪便管理，切断传播途径。

乙型病毒性肝炎主要通过血液、体液传播，丙、丁型也如此。怎样预防肝炎?加强献血管理，严格掌握输血及血制品饮用，切断传染源。若检测出为肝炎患者，则不能参加献血。

三、保护易感人群

病毒性肝炎易感人群为孕妇、婴儿及体质较弱的患者。怎样预防肝炎?易感人群可以通过注射疫苗来防治疾病。婴儿初生后24小时内直接注射乙肝疫苗，读小学时再注射疫苗，读大学时再注射疫苗。

治疗肝炎的食疗方

1.菟丝茶

工艺：其他 口味：原本味 主料：菟丝子30克 功效：清热凉血，利湿退黄。

2.茵陈茶

工艺：煮 口味：原本味 主料：茵陈蒿30克

功效：1.清热，退黄，利胆。2.适用于乙型肝炎，症见尿黄、目黄、肤黄。拌有身疲体乏、食欲不振等。

3.茵陈姜糖茶

工艺：煮 口味：原本味 主料：茵陈蒿50克

功效：本药茶功能清热除湿，利胆退黄，故可用于辅助治疗急黄疸型肝炎。

4.玉米须炖蚌肉

工艺：原炖 口味：原本味 主料：河蚌500克

功效：1.玉米须性味甘平，有利尿消肿、清肝利胆的功效。药理研究表明，玉米须能减少胆红质的含量，缓冲胆汁中的沉渣，降低其浓度比重，是良好的利胆剂，临床上常用于治疗黄疸型炎、此外，玉米须还有降低血脂的作用。

5.鸡骨草蜜枣烧猪肉

工艺：煮 口味：原本味 主料：猪肉(瘦)150克

功效：解毒退毒，扶正护肝。

6.茵陈白矾粥

工艺：煮 口味：原本味 主料：粳米30克

功效：1.补脾和胃，解毒燥湿利黄。2.适用于小儿黄疸型肝炎伴腹胀、食欲不振。

7.青蒿茵芦茶

工艺：煮 口味：原本味 主料：青蒿45克,芦根30克,茵陈蒿20克

功效：清热，利胆，退黄。适用于急性黄疸型传染性肝炎。

8.赤小豆鲤鱼汤

工艺：煮 口味：清香味 主料：鲤鱼500克 功效：有渗湿退黄之效。

9.蜂蜜马齿苋汁

工艺：其他 口味：甜味 主料：马齿苋100克

功效：马齿苋具有清热利湿、退黄疸的作用，对急性黄疸型肝炎有一定疗效。

肝炎病人的饮食

(1)瘦肉中蛋白质含量只有16%～25%。牛瘦肉中的蛋白质为20%，而鸡肉中的蛋白质占25%。假设吃100克牛肉，则仅能摄取20克蛋白质。

(2)动、植物蛋白质要各半搭配。人体所摄入的蛋白质在消化后被分解为氨基酸才能吸收，然后在肝脏制造成人类最重要的肌肉和血液成分所需的蛋白质。人体有8种必需氨基酸自身不能制造，一定要由食物供给，而动、植物蛋白质每天各半搭配、均衡提供能弥补彼此的不足，保证必需氨基酸的摄入，明显增加蛋白质的利用率。摄入适量的植物蛋白质能抑制动物性脂肪量，减低对动脉粥样硬化的影响，保证必需氨基酸的充分吸收利用。

(3)多余的蛋白质是增肥发胖的基础，并以脂肪形式储存。一天吃肉、蛋、鸡、鱼太多，实际吸收量增多，而真正利用的仍只有每日的需要量，多余的蛋白质反而增加肝脏负担，因要把它转化为脂肪储存，并可导致肥胖甚至脂肪肝。因此，对肝病病人来说，反对把1周的蛋白质总量在1～2日内吃光。多吃有害而且浪费。如能把1周的蛋白质分成7等份，每日吃相等分量，将是一种既节约又合理的营养调配。