大家喜欢吃豆腐乳吗?豆腐乳是一种风靡全中华的开胃菜，今天，小编为大家整理了好吃的豆腐乳做法，希望大家喜欢!

腐乳苋菜的做法

材料

苋菜，腐乳块，蒜，油，盐

做法

1. 准备好原材料;

2. 将腐乳块用勺压成泥;

3. 烧热锅， 放入适量的油， 下入蒜片煸炒;

4. 煸炒出香味后放入苋菜进去翻炒;

5. 苋菜翻炒软后加入适量的盐翻炒;

6. 最后加入腐乳泥翻炒均匀即可。

豆腐乳炒空心菜的做法

材料

豆腐乳1块，水60cc，蒜头2颗，红辣椒1支，空心菜200公克，糖1/4小匙，盐少许，米酒1小匙

做法

1.豆腐乳捣碎，与水调匀备用。

2.蒜头切末、红辣椒切细条状备用。

3.空心菜洗净，切成3公分长段。

4.热油锅，以中火将蒜末炒香，加入红辣椒略炒，然后放入空心菜梗的部分，再放入菜叶部分一起拌炒。

5.接着倒入作法1的材料，再加入调味料的糖、盐用大火炒匀，最后淋入米酒即可盛盘。

豆腐乳蒸蛋白的做法

材料

臭豆腐乳适量，蛋白5颗，青豌豆少许，太白粉适量，水适量

做法

1.臭豆腐乳磨泥;蛋白打发;太白粉加水调匀;青豌豆入滚水汆烫至熟后备用。

2.盘中淋入打发蛋白与臭豆腐泥拌匀，放入锅中以大火蒸5∼6分钟至熟。

3.作法2中淋上太白粉勾芡及熟青豌豆即可。

白菜豆腐乳的做法

材料

一，老豆腐十七斤，二，盐一斤半，三，海椒末三两，八角末五克.，四，胡椒粉十克.，五，高度白酒五十克.，六，炒黄豆一百克.，七，青菜叶(只要是叶子大的就行).

做法

前期准备：

一，青菜叶，只要是叶子大的青菜就行，清洗干净，阴干.所有东西都不能粘油.

二，锅理不放油，把海椒放进去，小火炒，表面发脆就行了，然后拿出来，用搅拌机和八角一起打碎成末.

三.准备个泡菜坛子，清洗干净，倒扣着放半天，晾干水气.

四，商店理买二两炒黄豆，是放在坛子理的，为了吸收水分.

五，把老豆腐切成大块。一层谷草一层豆腐。码放整齐。放到一个纸箱子里。大约十三天左右。就行了。这时候的豆腐会发起。闻着有香味。

制作过程：

一，把盐和海椒末和八角末和胡椒粉搅拌在一起.

二，碗理放上高度白酒.

三，把豆腐拿出来放到不沾油的容器理.

四，用筷子夹起一块豆腐在高度白酒理过一下，然后在盐，海椒末等混合的调料理粘均匀.

五，用晾好的青菜叶包裹起来.

六，放到装了黄豆的坛子里.

大约十天左右就可以吃了.

小诀窍

一,所有东西都不能粘油/

二.如果没有坛子,可以放到塑料袋理,因为会出水,所以在塑料袋下面最好放个不沾油的盆.

腐乳土豆的做法

材料

大土豆一个，玫瑰腐乳1块半，腐乳汁一勺，生抽，植物油，芝麻，葱

做法

1.土豆洗净后去皮切成小块，腐乳用勺子碾成泥，葱绿切小圈

2.锅烧热后倒油，放入土豆块煸炒一下，加入一点生抽和水炖煮

3.煮至土豆软烂，汤汁粘稠，放入腐乳泥，再稍煮入味即可

4.出锅撒了点芝麻和葱叶装饰