全球有许多个国家和地区，而每个地区的饮食文化又都有不同，其实不少地方都有那么一道让人觉得变态的食物，今天小编就给大家盘点一下全球十大最变态的食物。

全球十大最变态的食物

1、最辣汉堡

英国Sussex郡一家名叫Burger Off的外卖店热卖世界最辣汉堡，由于辣度极高，店主要求顾客吃前先签免责协议。截至目前共有3000余人试吃，但只有59个人完全吃完，其中5人吃完后立即被送去了医院：一个肠穿孔，另外四个过敏性休克。

2、象粪咖啡

“象粪咖啡”顾名思义是大象吃下咖啡豆后，经消化系统排泄出来研制而成，主要产于泰国清莱等地。由于大象体内的酶在消化过程中分解了豆中的蛋白质，使之几乎没有普通咖啡的苦味。这种咖啡供应量极其有限，所以只在世界上少数的五星级酒店销售。2013年8月，象粪咖啡正式击败印度尼西亚的麝香猫咖啡，成为全球最贵咖啡。

3、牛脑汉堡

伦敦厨师Mark Jankel隆重推出了独孤一味的血淋淋美食餐车。别以为这是在哗众取宠哦，这里卖的可是货真价实的牛脑汉堡，没错，就是牛脑。Mark的餐车供应包括有小牛脑、猪脚和牛甲状腺制成的各式餐品。他的烹饪秘诀是先用醋和盐腌制牛脑，接着撒上调料粉后开始油炸，直到它们变成金黄色，嚼起来口感是嘎嘣脆。

4、童子尿煮蛋

童子尿煮鸡蛋的吃法在浙江东阳一带有着悠久的历史，村里的老人说以前生活条件不好，要干农活，能补身子的东西只有鸡蛋，而小便煮鸡蛋后的沉淀物会形成一种结晶，就是一种叫“人中白”的中药，具有滋阴降火，止血治瘀的功效，所以每年开春时节幼儿园和小学里都是排队接童子尿的。烹饪时一般是多户人家一起煮，每个人在自家的鸡蛋上用碳做上记号，再用大锅煮上两天一夜，还不能煮破，煮好的蛋要先放凉，第二天放到火里烤热再吃。

5、青蛙汁

在秘鲁首都利马，商家将活生生的青蛙扔进榨汁机辗成肉泥，同时加入蜂蜜和芦荟等植物做成饮料供顾客饮用。据称，这种“青蛙汁”在当地的工薪阶层中十分受欢迎，很多人坚信这种“饮料”能够强身健体，解除疲劳，甚至对性功能低下也有神奇的治疗效果。

6、变态鸡翅

英国一家餐馆的招牌菜“变态鸡翅”被称为世界上最辣的鸡翅，该鸡翅烹饪时撒的是英国坎布里亚郡一间温室培养出来的世界上最辣辣椒——Naga Viper，这种辣椒的辣度是墨西哥辣椒的250倍。顾客食用时必须戴手套来吃辣椒，因为直接用手抓会有腐蚀性。

7、烤蝙蝠

蝙蝠其实不是鸟，这个你知道，但蝙蝠可以被做熟了吃，这个你知道吗?在南亚一带，人们往往在捉到蝙蝠之后先把皮扒了，然后看蝙蝠的大小，大个儿的就烤着吃，小个儿的就先腌制好，然后串成串吃。因为味道不好闻，所以要用大量的蒜和辣椒才能盖住它的味道。

8、跳舞八爪鱼

源自韩国南部的渔民料理“跳舞八爪鱼”如今已成为韩国美食的代表。这道菜盘中是一只经过处理昏倒的大章鱼，但是只要一淋上酱油，章鱼就像触电一样，活生生跳起舞来。无需任何烹煮，生吞便是最好的吃法，这样不仅能吃出章鱼鲜美的味道，而且可以展示韩国人的勇气。跟普通的海生章鱼不同，用于生吃的章鱼一般都是退潮时从海边潮湿的泥里挖到的细爪章鱼。

9、活蛆乳酪

活蛆乳酪是一种以放养活蛆的奶酪经过高度腐烂分解后制成的食品。这种奶酪是意大利撒丁岛的传统佳肴，价格非常昂贵。据说那些半透明的蛆虫幼体能蹦到六英寸高，所以食用前得注意眼睛的防护。它的口感非常独特，会让人的舌头受不了，而且那些蛆虫未经消化地进入胃中，有时甚至能存活很长时间。

10、油炸蜘蛛

这一盘蜘蛛可是柬埔寨最有名的风味小吃，据说吃起来有种鱼眼睛的味道，这种炸过的毛蜘蛛体内含有大量的蛋白质，非常适合减肥。可是，你敢吃吗?

龙与中国饮食文化

龙是非常神奇的动物。龙是中华民族的象征。数千年来，龙的影响延伸到中国文化的多个领域，深深融入中国人的生活之中。

龙起源于中国原始社会的新石器时代。目前，我国内蒙、河南、山西、辽宁、陕西、甘肃等地原始社会晚期遗址中曾出土一些与龙有关的文物，诸如龙纹彩陶罐、彩绘龙纹陶盘等。不过，当时龙的形象同秦汉以后龙的形象相距甚远。有的身躯粗壮，长吻平鼻，有如猪形;有的昂首弓背，眼眶和鼻端向上突起，取象于鳄;有的身躯弯曲细长，无足无爪，近似蛇形……在龙的发展历程中，这些龙属于"前龙"阶段，也就是说龙的形象正处于起源时期。不同地区之间，甚至同一地区内龙的形象都有较大差异。

在先民的心目中，龙既然是神物，当然也就在观念上将龙同祥瑞联系到一起了。人们用龙比喻美好的事与物，龙的形象深入到社会生活的方方面面。在各种艺术作品中，在语言文字中，在各类物品上，都不乏龙的形象。在“食”的领域中更是与龙结下了不解之缘。如食品中有龙虾、龙眼、龙荔、龙须菜、龙虎斗、龙井茶、龙须面等。这些食品名称，有的是取其形似，有的则是寓意吉祥。又如在节令食俗上，早在元代已有“二月二，龙抬头”的记载。为表达对丰收的祈望，这一天很多地方盛行吃面食，这天做的面条叫“龙须面”，烙饼叫“龙鳞”，饺子叫“龙牙”。清代时，人们在“龙抬头”这一天还要用白灰从门外蜿蜒撒入厨房，并绕水缸一周，名为引龙回。北京的市民要用黍面、枣糕、麦米等油煎成食品，称为薰虫。此外，在元宵节人们要舞龙灯，端阳节要赛龙舟，这些都属于与龙相关的饮食文化活动。

在人们使用的饮食器皿和一些灶具上，更是常见龙的形象。它或是寄托了人们对美好的向往，或是营造一种庄严尊贵的气氛。这些龙的姿态各具时代特色，有的曲体盘绕，有的穿云腾越，有的信步前行，有的蓄力待发。

斗转星移，我们的祖先所创造的“龙”至今仍保持着旺盛的生命力，仍为广大人民所喜爱，仍能从心底唤起民族的自尊心和自豪感。