说起冬瓜这种蔬菜，其可谓是在人们的家居厨房中常见的一款食材了，受到人们的喜爱。冬瓜圆子汤应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你冬瓜圆子汤的做法。

冬瓜圆子汤的食材准备

主料

冬瓜

400g

瑶柱

175g

辅料

盐

适量

姜

8g

白胡椒粉

少许

蚝油

少许

冬瓜圆子汤的具体做法步骤

1.瑶柱买的速冻的，所以冷水中泡软，洗净即可。冬瓜去瓤，洗净。

2.这次因为用了瑶柱，为了使两种食材看起来相似，用小工具将冬瓜挖成了一粒粒的小球。

3.砂锅中倒入适量的清水，放入姜片、瑶柱，煮沸。

4.瑶柱煮沸后，倒入冬瓜圆子。

5.煮到冬瓜接近透明关火。加入适量盐、白糊椒粉、鸡精。即可食用了。

如何挑选冬瓜?

在挑选冬瓜时看看梗是不是弯曲的，然后再看看表皮是不是青绿色，够不够端正而起够不够大，有没有白色带粉末状的物体包裹，再看看表皮有没有被虫打过的痕迹，最后在用手指夹掐一下，看看水分够不够足，够不够硬。

宜与冬瓜搭配的食材

冬瓜+豇豆——豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。

冬瓜+口蘑——利湿

冬瓜+赤小豆——消除全身水肿

冬瓜+平菇——利湿

冬瓜+椰子——泻肺火

冬瓜+鸡肉——消肿清热利尿

冬瓜+鸡胸肉——消肿清热利尿

冬瓜+仔鸡——消肿清热利尿

冬瓜+火腿——蛋白质更容易吸收

冬瓜+五花肉——利于蛋白质的消化吸收

冬瓜+排骨——蛋白更易吸收

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