玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还能防止动脉硬化。好吃的玉米香菇排骨汤应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍玉米香菇排骨汤的做法教程。

玉米香菇排骨汤的制作食材

主料

排骨

1000g

香菇

300g

玉米

300g

辅料

丰味居排骨炖料

一包

绿豆

50g

料酒

适量

菜油

适量

香葱

适量

玉米香菇排骨汤的做法步骤

1.排骨放锅里加水烧开撇去血水和浮沫，然后捞出沥干水份

2.准备好丰味居炖排骨料1包

3.料包里的调料洗净泡发

4.炒锅倒油，将排骨放入锅中，加料洒，炒香

5.玉米、香菇洗净，切块

6.炒过的排骨倒入高压锅中

7.加入香菇和玉米

8.加入丰味居调料和绿豆

9.加水淹过食材，盖好锅盖，大火烧开至高压锅排气，转小火再炖15分钟即可

10.炖好了

11.加入葱花

12.盛入碗内，上桌

玉米的选购

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。优质的玉米面淡黄色，无酸，霉等异味，选购散装玉米面的时候，用手握成团，久而不散的玉米粉含有水分较高，不宜储存。

玉米的价值功效

1、可降低人体胆固醇

美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。

2、具有防癌抗癌作用

玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。

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