支气管哮喘是由多种细胞和细胞组分参与的气道慢性炎症性疾病，这种慢性炎症与气道高反应性相关，通常出现广泛而多变的可逆性气流受限，导致反复发作的喘息、气促、胸闷和(或)咳嗽等症状，多在夜间和(或)清晨发作、加剧，多数患者可自行缓解或经治疗缓解。下面小编为大家分享支气管哮喘菜谱的做法。

支气管肺炎菜谱的做法：北杏炖雪梨

材料

主料：苦杏仁20克，梨500克，

辅料：白砂糖50克

做法

将北杏、雪梨、白砂糖同放炖盅内，加清水半碗，急火隔水炖1小时。

用法：每日2次，食雪梨、饮汤。

小诀窍支气管肺炎(bronchopneumonia)是儿童尤其是婴幼儿常见的感染性疾病，是儿童住院的最常见原因，2岁以内儿童多发。支气管肺炎又称小叶性肺炎，肺炎多发生于冬春寒冷季节及气候骤变时，但夏季并不例外，甚至有些华南地区反而在夏天发病较多。支气管肺炎最常由细菌、病毒或霉菌及肺炎支原体等病原引起，也可由病毒、细菌“混合感染”。病毒性肺炎以间质受累为主，细菌性肺炎以肺实质损害为主。肺组织炎症使呼吸膜增厚及下呼吸道阻塞而导致通气与换气功能障碍，主要表现为发热、咳嗽和气促。主要体征有呼吸增快、口周及指、趾端发绀，以及肺部中、细湿啰音。下面小编为大家分享支气管肺炎菜谱的做法。

支气管肺炎菜谱的做法：清淡小炒鱼

材料

草鱼1条，西芹，胡萝卜，青尖椒，葱白

做法

1.将材料都切成如第一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干。

2.取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用。

3.烧干锅后用姜片擦一下锅底，(炒鱼时在锅底抹一些姜汁就不沾)，取出姜片后放油。

4.油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼丁后加盐，鸡精继续翻炒。

5.蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可。

支气管肺炎菜谱的做法：肺炎草茶

材料

肺炎草20g，茅根20g，水2000㏄

做法

1.将肺炎草、茅根洗净后，与水一同置入锅中，先以大火煮至沸腾后再转小火续煮约1小时。

2.将肺炎草、茅根捞起后，静置待凉即可。

支气管肺炎菜谱的做法：板蓝根炖猪蹍汤

材料

板蓝根都是大众首选的预防药物，虽然专家表示现在还不能证实板蓝根对甲型H1N1流感有治疗作用，但板蓝根可清热、解毒、凉血、消炎却是事实，也是医治多种流感、流脑，肺炎等病症的良药。因此，我们无需盲目跟风多服板蓝根，但适当食用，可增强人体抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。3-4人份板蓝根：10克黄芪：5克猪 ：200克红枣：5颗姜：2片水：4碗调味料：米酒：1/2汤匙 盐：适量

做法

1. 猪蹍洗净，切块，汆水捞起;

2. 板蓝根、黄芪洗净;红枣洗净，拍扁去核;

3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐和米酒调味即可饮用。

功效：

清热解毒，凉血利咽，可增强人体抵抗力，对抗外来病菌的侵袭。但板蓝根性寒，用猪肉合炖，可稍中和药性，但寒性体质者不宜多喝，易损伤阳气。

健康提示：

效用：化痰止咳，清热生津，润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘等症。

按语：北杏含多种皂甙和微量氰酸，有镇静呼吸中枢、止咳平喘的作用。与雪梨同炖能除其寒性，增润肺平喘之功效，且能生津化痰。清热祛燥，为四季镇咳之佳品。

肺调养药膳

食物相克：

苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克;

本品不宜与襄草同用。

支气管肺炎菜谱的做法：百果蜜糕

材料

主料：糯米粉1500克，

辅料：白砂糖600克，核桃25克，松子仁25克，南瓜子仁25克，蜜枣10克

做法

1.蜜枣去核，同核桃仁一起切成碎粒，加糯米粉、白糖、松仁、瓜子仁和冷水300毫升，搅拌均匀。

2.笼内垫上纱布，再放上糕粉，在沸水锅上用旺火蒸10分钟左右。

3.待蒸汽冒出，糕粉由白色转呈玉色，糕已蒸熟，取出糕，倒在台板上，用干净湿布盖住，并趁热用双手揉和至光滑无粒，再搓成宽约6厘米、高10厘米的条子。

4.冷却后，切成1厘米厚的薄片即成。

小诀窍

健康提示：

补脾和胃，止咳定喘。适用于哮喘、支气管炎、肺结核等症。

食物相克：

核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。

支气管肺炎菜谱的做法：清淡小炒鱼

材料

草鱼1条，西芹，胡萝卜，青尖椒，葱白

做法

1.将材料都切成如第一图所示的丝状，芹菜用开水烫三分钟后滤凉水沥干。

2.取部分鱼身，切成如第二图所示的一厘米见方的块状，用生粉、料酒、少许盐腌制十分钟后过油炸一下，捞出备用，油倒入器皿可重复使用。

3.烧干锅后用姜片擦一下锅底，(炒鱼时在锅底抹一些姜汁就不沾)，取出姜片后放油。

4.油冒烟后将准备好的蔬菜丝翻炒，放如炸好的鱼丁后加盐，鸡精继续翻炒。

5.蔬菜变色，滴上几滴麻油炒匀，盛出即可。