香菇主要产地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地带。香菇味鲜而香，为优良的食用菌。你想自己动手做好吃的香菇排骨汤吗?今天，小编为大家推荐香菇排骨汤的做法。

香菇排骨汤的制作食材

主料

排骨

500g

香菇

10个

辅料

油

适量

盐

适量

味精

适量

酒

适量

香菇排骨汤的做法步骤

1.排骨洗净

2.干香菇泡发

3.排骨先放入高压锅，加水进去，开火，水沸腾后关火，将水倒掉，这是第一道去血水

4.重新加水，放入切好泡发好的香菇

5.放入酒

6.放入盐和味精，盖上锅盖，大火

7.上汽十分钟后关火，等可以开盖时，即可盛碗享用了

香菇的食疗价值

1、抗衰老

香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。

2、抗肿瘤

香菇中含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌作用。如肿瘤切除患者常食香菇，可以预防肿瘤的复发与转移。目前国内外均有多种香菇有效成分制剂的抗肿瘤药物，价格比较昂贵。

3、补血益气

香菇具有养血补气、开胃助食、抗肿瘤、缓衰老等功效，对治疗贫血、佝偻病、肝硬化、食欲不振、肿瘤等病有一定的作用。

4、预防肝炎

香菇中含有一种干扰素，能干扰病毒的蛋白合成，使人体产生免疫作用，对病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有较好的防治作用。

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