据英国科学家研究，常吃芹菜可部分抵消烟草中有毒物质，从而预防肺癌。美味的芹菜猪肉饺子应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你芹菜猪肉饺子的家常做法图解。

芹菜猪肉饺子的食材准备

主料

中筋面粉

500g

芹菜

250g

猪肉

400g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

五香粉

适量

花椒粉

适量

芹菜猪肉饺子的具体做法步骤

1.面粉放入盆中。

2.加入适量清水，和成光滑的面团，醒半小时。

3.芹菜洗净。

4.猪肉剁成肉馅。加入少许清水，慢慢搅拌，直至肉馅和水完全融合，再加第二次清水，水的总量不要添加过多，而且要少量多次的加，分成四五次，每次都要将水充分搅入肉馅再加第二次。搅匀后备用。

5.肉馅里放入适量盐、酱油、五香粉、花椒粉，调好味。

6.加入剁碎的芹菜末，再放入油，拌匀。

7.面团搓成长条，揪成剂子，压扁。

8.擀成饺子皮，放上馅。

9.将中间捏合。

10.两边向中间收拢，捏紧。

11.锅中放水，开后下入饺子，煮五六分钟，饺子浮起来就好了。

12.煮好的饺子。

芹菜的家常做法

芹菜炒香干

食材：豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法

1、芹菜刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。

2、食材准备好了之后就可以起锅上火，然后稍微倒入一些清水烧沸后，倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4、再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。

芹菜炒蘑菇

食材：蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

做法

1、蘑菇切片，但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

2、芹菜去叶子，洗干净，将根茎切段。

3、黑木耳要提前水发。

4、胡萝卜切成薄片。

5、锅烧热，下适量油，先炒胡萝卜片，因为一方面胡萝卜一定是需要过油，人体才能充分吸收胡萝卜素，另一方面，胡萝卜做煮容易烂。

6、接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

7、等所有菜都炒得差不多了，再一点盐，不需要放糖，是因为胡萝卜已经有甜味了。

8、不需要加水，如果感觉太干，可以适量加一点点的清水，滚开后即可装盘。

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