糯米的做法多种多样，但是粘糯的口感是它们的共通点，今天，小编为大家整理了好吃的糯米做法，希望大家喜欢!

椰丝红薯芋头糯米糍的做法

材料

芋头，红薯，糯米粉，牛奶，白砂糖，植物油椰丝或椰蓉

做法

1、芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。

2、红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。

3、像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。

4、趁热放椰丝或椰蓉里滚一下(稍微凉一点就沾不上了)，放凉就可以享用了。

豆沙糯米糍的做法

材料

糯米粉120g，玉米淀粉/薯粉30g，糖粉50g，纯牛奶100g，椰浆100g，无盐黄油15g，豆沙190g，椰蓉适量

做法

1、把黄油隔水融化备用。

2、把糯米粉、玉米淀粉和糖粉倒入大碗。

3、加入牛奶和椰浆，用手动打蛋器混合搅拌至无颗粒状。

4、倒入融化好的黄油，拌匀至完全看不见黄油。

5、把混合好的面糊倒到一个稍平的陶瓷碟，大火蒸15分钟至面糊完全熟透。

6、用筷子把面糊搅成团，移至另一个干净的碗里，盖保鲜膜室温晾至冷却。

7、把面糊按20g每份称好，把豆沙按10g每份称好。(此方可以包19个)

8、取一份小面团，搓揉光滑，压扁为中间厚四周薄的面片，包入豆沙馅，合口。

9、包好后，裏上一层椰蓉，雪白雪白的糯米糍就做好了。继续包完全部即可享用。(为免表皮变硬，尽量不要放冰箱。)

糯米糖不甩的做法

材料

糯米粉100克

水适量

熟花生米20克左右

红糖2勺

水2勺

做法

1、糯米粉中加适量的水，揉成光滑面团，宜干不宜湿，醒十多分钟;

2、花生米擀烂;

3、把糯米团揉成若干个小面团，比平时的包馅汤圆小一两圈，搓小些更好吃些;

4、水煮开后，把糯米团子煮至浮起来，捞出来过冷水后备用;

5、锅中放红糖和水，煮2分钟左右，成红糖浆;

6、放入糯米团子，晃荡小锅;

7、再小火煮1、2分钟就好。翻出来，撒上花生碎即可。

糯米的营养价值

补脑益智

还有一种“天麻糯米酒”，是用天麻、党参等配糯米制成，有补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿的作用。

御寒

糯米还有抵御严寒、为身体增加热能的作用。糯米也可以治疗气虚所致的出汗多、气短现象。

治腹泻

对中气虚脾胃弱，甚至在夏季经常腹泻的人来说，糯米有很好的补益作用。

黑发

黑糯米还可以使头发乌黑发亮，与桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

治食欲不振

可将糯米与猪肚同煮而食，方法是将糯米浸泡半小时后，装到猪肚内，炖熟后吃肉喝汤，内装的糯米取出晾干，分次食用。

美容益寿、舒筋活血

糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用糯米、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治病。