AB天生胃酸含量比较低，罹患胃癌的几率要比其他血型高很多。那么，ab型血的饮食原则应该是怎样的?下面由小编为大家详细介绍吧，欢迎阅读!

ab型血的人的饮食原则

由于AB天生胃酸含量比较低，罹患胃癌的几率要比其他血型高很多，所以补充维生素C对AB血型的人还是有好处的。维生素C是一种抗氧化剂，可以预防癌症。然而，平衡的AB血型的人并不能大量的摄取维生素C。经过研究人员长年观察发现，AB血型人不适合摄取1000毫克以上的高剂量的维生素C，因为这样可能会使AB血型人的胃不舒服。

对他们来说，一天服用二到四颗250毫克的维生素C胶囊，而且最好是从玫瑰果中萃取的，可以适当缓解AB血型人胃酸过少的现象，也不会给他们造成任何消化问题。适合AB型人的富含维生素C食物:浆果类、樱桃、葡萄柚、柠檬、菠萝、硬花甘蓝。

另外，AB血型的人在补充维生素C的同时应该注意，不要进食一些经由烟熏或加工处理的肉类所产生的亚硝酸盐。因为亚硝酸盐在本来胃酸就低的AB血型的人体内，更容易凝集有害物质，导致癌症，这对AB血型的人而言是个大问题。

AB型血的饮食指南

油 脂 类 最好选用初榨橄榄油、亚麻油或椰子油，且不要 经过加热烹调。

五谷杂粮类 任何种类的五谷杂粮都可以，记得要用蒸、煮的 方式，避免油炒。

肉 类 每星期可吃两次肉，最好的选择是火鸡肉和羊肉;并应尽量避免吃鸡肉、牛肉、猪肉、鸭肉以及鹅肉。

海 鲜 类 每星期可吃两次各种类的鱼，且应尽量避免吃贝 类、虾及螃蟹。

蛋 类 每星期可吃三次蒸蛋或全熟的水煮蛋，且每次限 吃一颗有机鸡蛋。

奶 类 避免一切牛奶类，但每星期可喝一次羊奶，一次的份量为一百二十毫升。可以喝坚果奶，如杏仁打的奶、核桃打的奶或各类坚果打的奶。

豆 类 可以吃少量发过芽的豆类，种类没有限制。

蔬 菜 可以吃各种颜色的蔬菜，并最好能大量摄食。

坚 果 类 可以每天吃，但每次不宜超过半杯，且要吃各种 类混合的生坚果。

水 果 类 只适合吃少量水果，并以酸中带甜的水果为主。

饮 料 应喝好水。

AB型血的健康食谱

早餐小米绿豆稀饭250克+炸馒头片100克+凉拌西芹段

午饭二米饭+肉沫豆腐+鸡蛋炒西红柿+海米白菜汤

晚餐鳕鱼炖粥+凉拌荠菜松+菠萝汁

凉拌西芹段的做法：

准备西芹500克、植物油、香油、盐少许。将西芹的叶子摘去，洗净;锅内放上水，烧开放入植物油，将西芹放入，无需煮太久，三四分钟即可;将西芹捞出放入冷水中过冷河，将西芹去皮(煮过的西芹很好剥皮的)，切段，装盘撒上食盐少许拌匀，倒入香油少许再拌匀即可。青脆爽口，是一个好开胃菜。

肉沫豆腐的做法：

准备日本豆腐3管、猪肉馅100克、红、黄、绿菜椒各三分之一个、洋葱适量、番茄沙司1汤匙、淀粉4汤匙、鸡蛋2个、面包糠150克、盐、料油适量;将日本豆腐切成2厘米厚的圆段，将鸡蛋磕入碗中打成蛋液;依次在

日本豆腐上裹上淀粉，鸡蛋液和面包糠;红菜椒，黄菜椒，绿菜椒都去籽洗净，同洋葱一起切成小丁;锅内放适量的油，中火烧热，待烧至六成热时将日本豆腐放放，用中火慢慢炸成金黄色，再捞出沥干油放到盘中待用;锅内留底油，烧热后放入肉馅，慢慢炒干水分，我还加了十三香和一点老抽，然后放入红，黄，绿菜椒，洋葱丁翻炒，随后调入番茄沙司，盐和料酒，小火拌炒均匀;最后将炒好的肉末淋在日本豆腐上即可。

鸡蛋炒西红柿的做法：

准备大西红柿2个、鸡蛋4个、葱一支切段、少许盐、糖、色拉油;.将西红柿洗净切块，蛋入碗中打散;锅子放入少许油，将蛋液炒成散蛋盛起;锅子放入少许油将葱段爆香，西红柿略炒后加入蛋与调味料拌炒均匀即可。

海米白菜汤做法：

准备白菜心250克、海米50克、火腿10克、水发香菇4个、鸡油2.5克、精盐4克、味精2克、高汤500克;将白菜心切成3厘米长、1厘米宽的条，用沸水稍烫，捞出控净水;海米用温水泡好，火腿切成1.5厘米长的条片;把香菇摘洗干净，挤干水分，一切两半;锅内加入高汤、火腿、香菇、海米、白菜条、精盐，烧开，撇去浮沫，待白菜软料时加入味精，淋上鸡油，盛入汤碗。

凉拌荠菜松做法：

准备荠菜500克、熟芝麻、熟胡萝卜各50克、豆腐干、冬笋各25克;将荠菜去杂洗净，放入沸水中焯至颜色碧绿，捞出放入凉水中过清，沥干水，切成细沫，放入盘中;将豆腐干、冬笋、熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻屑，加入精盐、白糖、味精，淋上麻油，拌匀即成。

说明：这款菜谱中含有丰富的蛋白和纤维素，是AB血型人饮食很好的营养平衡食谱。