蜂蜜在许多人的印象当中，是一种营养很好的食材，每天一小勺蜂蜜，长期坚持服用养身养颜。你了解蜂蜜面包要如何做吗?现在，小编来告诉你正宗蜂蜜面包的做法。

制作蜂蜜面包需要准备的材料

主料

高筋面粉

200g

辅料

淡奶油

70g

蛋液

30g

牛奶

50g

酵母

4g

盐

1g

白糖

15g

刷蛋液

10g

正宗蜂蜜面包烹饪过程中的步骤图

1.将所有食材除刷蛋液和蜂蜜放入面包桶中启动和面，和2个20分钟左右，拿一小块面能拉出大片薄膜，就可以发酵了。

2.发酵至2倍大。

3.揉排气，醒10分钟。

4.分成8等份再醒15分钟。

5.取一个擀成水滴状，从上往下卷。

6.卷口在下，放入烤盘中。

7.放入烤箱二次发酵。

8.发酵好了。

9.刷蛋液，烤箱预热180度烤20分钟。

10.烤好了取出，表面刷一层蜂蜜。

11.面包组织松软还拉丝呢，口感特别好!

蜂蜜的选购

1.看光泽及颜色：真蜜肉眼观色浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳;光泽不是很透亮。假蜂蜜色泽鲜艳，用白糖熬成的或用糖浆冒充的，所以看起来非常清澈透亮，一般呈浅黄色或深黄色。另外纯净的蜂蜜是无色的，蜂蜜的颜色是因为蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以说深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富，但深色的蜂蜜往往也含有比较浓重的气味，如荞麦蜜;浅色蜜一般气味清香，如荔枝蜜、槐树蜜。

2.含杂质鉴别：可以用烧红的铁丝插入蜜中，冒气的是真蜜，冒烟的有假，如果是纯蜜，铁丝拔出后，十分光滑，不附杂质。用筷子挑起蜂蜜，能拉成长丝的，不断流，丝断会自动回缩且呈球状者为上品。将蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，无沉淀者为佳品。

3.含水鉴别：蜂蜜滴于白纸上，纯正蜂蜜成珠状，不会渗开，而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

4.含重金属鉴别：取蜂蜜一汤匙，加入小半杯很浓的凉绿茶中，如蜂蜜已受重金属污染，茶水中的单宁会与蜂蜜中的重金属起化学作用，生成灰色或褐色、黑色盐类。颜色越深，说明受重金属污染的程度也越重。

面包的做法相关文章：

1.10种各式面包的做法大全

2.蔓越莓面包的4种不同做法

3.美味的吐司面包做法

4.美味的全麦面包做法

5.全麦面包的4种可口做法