小编接下来给大家带来了晒茄子的教程，来动手试试吧~晒干茄子，将晒好的干茄子放进豆瓣酱坛子里拌匀，蒸肉蒸鱼蒸腊肉，都美味好吃。

食材主料：鲜茄子5000g

辅料：盐适量

晒茄子步骤

1.茄子清洗，

2.先切成两半，再在每一半上切上两刀。

3.挂在太阳底下，

4.晒干，

5.大约要一周以上的时间。

6.晒好的茄子，

7.用清水清洗，

8.洗去黄水，

9.放进蒸锅里，蒸二十分钟。

10.倒在竹垫上，抹上盐拌匀。

11.再放在太阳底下晒两天晒干。

12.晒好的干茄子，拌进剁椒里或豆瓣酱里。

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