土豆丝的好吃做法

发布时间:2016-11-08 12:37

土豆一般高15—80厘米,无毛或被疏柔毛。茎分为地上茎和地下茎两部分。土豆是中国的五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大,是全球第三大重要的粮食作物。现在就由小编来跟大家分享一下土豆丝的好吃做法有哪些?

一、青椒土豆丝的做法

材料

土豆2个,青椒1个,盐、味精、醋、植物油

做法

1、土豆去皮切丝,淘洗数遍后用清水浸泡。

2、青椒去籽切丝,大蒜切片。

3、植物油烧热,放入土豆丝和蒜片,翻炒。

4、加入适量醋,土豆丝快熟时放入青椒丝。

5、翻炒数次后放入食盐和少许味精,炒均匀后出锅。

小诀窍

土豆丝淘洗数遍是为了去掉淀粉,吃起来脆生生的感觉。清水浸泡是为了抗氧化,防止土豆变色儿。

土豆丝的好吃做法

二、醋溜土豆丝的做法

材料

主料

土豆,胡萝卜

辅料

葱,醋,生抽,盐,淀粉 ,麻油

做法

1. 调个料先~~~醋,生抽,盐,淀粉,加少量水调匀

2. 胡萝卜切丝

3. 土豆去皮洗净切薄片

4. 土豆片叠放好切丝

5. 土豆丝入清水浸泡片刻

6. 煮锅加水烧开,放入土豆丝煮至断生,这步要自己掌握了,土豆丝的粗细影响时间长短,捞出一根尝尝吧,别熟过了

7. 起油锅,放葱丝,胡萝卜丝,土豆丝快速翻炒

8. 倒入料汁翻炒入味,淋上少许麻油收浓汤汁即可

三、清炒土豆丝的做法

材料

主料:土豆(黄皮)300克,

辅料:大葱5克,

调料:盐6克,味精2克,醋3克,胡麻油2克,花生油8克

做法

1.大葱洗净切成丝待用;土豆削去外皮洗净,切成粗细均匀,长短一致的细丝放入大碗中用清水浸泡片刻,捞出滤净水分。

2.炒锅置火上,烧热后注入花生油,四成油温时下入土豆丝翻炒二下后下入醋,接着下入精盐、味精、葱油、花椒油、葱丝翻炒成熟即可出锅装盘。

四、土豆丝饼的做法

材料

土豆、剩米饭、鸡蛋、火腿片、红萝卜、玉米粉、香葱、鸡精粉、盐、胡椒粉

做法

1、火腿片、香葱切幼粒,红萝卜刮成丝。

2、土豆刮丝,浸水中防止变黑。

3、鸡蛋打成蛋液。

4、准备米饭1小碗。

5、蛋液中加入土豆丝、萝卜丝、香葱碎、火腿碎和玉米粉拌匀。

6、再拌入米饭调均匀。

7、按个人口味加适量鸡精粉、盐、胡椒粉来调味下。

8、油锅中温,用汤匙拿1汤匙的材料放进锅中,略为压扁成圆形,煎至2面金黄即可。

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