土豆的功效和作用_土豆如何保存

发布时间:2017-06-15 08:57

土豆又叫马铃薯,是茄科茄属植物,一年生草本植物,那么你知道土豆的功效都有哪些吗?下面是小编精心为你准备的土豆的功效和作用,希望对你有帮助!

土豆的功效和作用_土豆如何保存

土豆的功效和作用

1健脾通便土豆富含丰富的维生素、钾、纤维素等,能促进脾胃的消化功能,帮助通便,还可以增强机体免疫力。

2缓解负面情绪土豆中含有维生素C,能有效的缓解人体的负面情绪,使人体保持活力。

3降糖降脂土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,而黏液蛋白则能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性。

4美容养颜土豆是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,可以中和体内代谢后产生的酸性物质,从而达到美容、抗衰老作用。

5利水消肿土豆中含有的钾能取代体内的钠,并且能将钠排出体外,有利于肾炎水肿患者和高血压患者的康复。

6减肥土豆在所有膳食纤维食物当中富含着大量的维生素和矿物质,而且土豆产生的热量也少,淀粉含量极少,脂肪含量仅有0.1%,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

如何挑选土豆

应挑选薯块大、表皮光滑、新鲜结实、无发芽、未变绿的土豆。

食用土豆要注意什么

1由于土豆的生物碱含量极高,孕妇不宜食用。

2去了皮的土豆如若不马上烧煮,应浸在凉水里,以免发黑,但不能浸泡太久,否则营养成分会流失。

3土豆腐烂、霉烂或者发芽后含有大量的龙葵素,食用这样的土豆极易引起中毒。

4土豆的淀粉含量较高,容易产生气体,过多食用易引起腹胀腹痛。对于中年人来说,其本身的肠胃消化功能就有所降低,过多食用土豆会对肠胃产生较大的影响,所以也不宜多食。

土豆如何保存

土豆应存在低温无阳光照射的地方可保存两周左右。

土豆可以和苹果放在一起,因为苹果产生的乙烯会抑制土豆牙眼处的细胞产生生长素,即抑制发芽,但是土豆不能和红薯放在一起,否则会加速土豆发芽。

土豆的功效和作用_土豆如何保存的评论条评论