葡萄含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素P、维生素PP等，营养丰富。你想自己动手做葡萄面包吗?现在，小编来告诉你葡萄面包的烤箱做法。

葡萄面包的制作食材：

主料

高筋面粉

240g

低筋面粉

60g

细砂糖

48g

牛奶

140ml

橄榄油

10ml

酒渍葡萄干

50g

辅料

椰蓉

80g

黄油

40g

砂糖

40g

蛋

40g

牛奶

16g

酒渍葡萄干

66g

鸡蛋

1个

盐

4g

干酵母

4g

葡萄面包的做法步骤：

1.葡萄干用红酒/白兰地/朗姆酒泡2小时。

2.主料里所有材料混合。

3.用揉面机揉面。

4.揉至扩展阶段。即可以形成薄膜。

5.将面团滚圆，放置温暖处发酵。

6.面团发酵至2-2.5倍大小。

7.将面团分割成50克/个的面团。松弛30分钟。

8.将面团擀开。

9.由下至上卷起。封好口。

10.将椰蓉葡萄馅抹在面团表面。

11.放置温暖处进行二次发酵，发酵至原来的2倍大。入烤箱烘烤即可。

12.椰蓉葡萄馅的制作方法：黄油搅打至顺滑。

13.加入白糖后继续搅打。

14.分次加入蛋液并继续搅打

15.加入牛奶、椰蓉搅拌均匀。

16.拌匀后的样子。

17.最后加入酒渍葡萄干搅拌均匀即为椰蓉葡萄馅。

葡萄的药理记载：

我国历代药典对葡萄的利尿、清血等作用和对胃弱、痛风等病的功效均有论述。

《神农本草经》：“益气倍力强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年。”

《名医别录》：“逐水，利小便。”

《滇南本草》：“大补气血，舒筋活络，泡酒服之，能治阴阳脱症，又治盗汗虚症。”

《百草镜》：“治筋骨湿痛，利水甚捷，除遍身浮肿。”

《随息居饮食谱》：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。”

《本经》:“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。”

《别录》:“逐水，利小便。”

《药性论》:“除肠间水气，调中治淋，通小便。”

《本草图经》:“治时气发疮疹不出者，研酒饮。”

《滇南本草图说》:“治痘症毒，胎气上冲，煎汤饮之即下。”

《本耳再新》：“暖胃健脾，治肺虚寒嗽，破血积疽瘤。”

《随息居饮食谱》：“补气，滋肾液，益肝阴，强筋骨，止渴，安胎。”

《新疆药材》：“解毒，散表。”

《陆川本草》：“滋养强壮，补血，强心利尿。治腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”

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