鹅蛋怎么做好吃?鹅蛋是生活的一种常见食材，它外观与鸡蛋相似，个头比鸡蛋大很多，鹅蛋的营养价值也很高，具不错的滋补功效。接下来，小编跟你分享鹅蛋的营养价值和功效作用。

鹅蛋的营养价值

1、吃鹅蛋能促进消化

促进消化是人们吃鹅蛋的重要好处之一，鹅蛋中含有大量的卵磷脂，它进入人体以后能促进消化，加快肠胃对食物的消化和吸收，对人类的消化不良有一定的调理作用。

2、吃鹅蛋能滋补身体

滋补身体也是人们吃鹅蛋的重要好处之一，它含有蛋白质，脂肪和多种维生素，以及铁、钙以及镁等多种营养成分，能补中益气，也能缓解虚弱，对病后身体恢复有很大的好处，经常食用可以提高身体素质和身体免疫力。

3、吃鹅蛋能益智健脑

平时多吃鹅蛋能益智健脑。鹅蛋蛋黄中的卵磷脂能直接作用于人类的大脑，促进脑部发育，也能提高脑细胞活性，可以促进智力发育，提高记力，最适合那些经常用脑的人群食用。

4、吃鹅蛋能延缓衰老

延缓衰老也是吃鹅蛋的重要好处之一，它含有多种氨基酸与维生素，这些物质进入人体以后能加快身体代谢，也能减少体内氧化反应的发生，更能排除人体内的多种毒素，经常食用可以延缓多种衰老症状的发生。

鹅蛋的功效作用

1、鹅蛋的药用价值

鹅蛋这种食材味甘，性温，能补中益气，还能为人体提供钙、铁以及镁等多种矿物质，平时人们食用以后可以缓解身体虚弱，也能满足身体代谢时对矿物质的需要，有很好的滋补功效。

2、鹅蛋能治疗消化不良

鹅蛋是一种可以促进消化的特色食材，它对人类的消化不良有很好的治疗功效，因为鹅蛋中含有一些卵磷脂，这种物质不但能提高脑细胞活性，还能促进消化，加快肠胃对食物的消化和吸收，另外鹅蛋中还有一些碱性成分，它们也能提高消化器官的功能，因此平时适理食用鹅蛋可以让消化不良症状很快好转。

3、鹅蛋能治烫伤烧伤

鹅蛋还能外用它对人类的烧伤烫伤都有很好的治疗功效，平时治疗时可以把鹅蛋的蛋清取出来，再把适理的冰片研成粉末，然后调匀，直接外敷在受伤的部位上，每天换药一次，就能让疼痛减少，也能有效促进伤处恢复。

鹅蛋怎么做好吃

冰糖炖鹅蛋

1、冰糖炖鹅蛋很好吃，不但不腥，还能润肺止咳更能和胃健脾。平时制作时需要准备鹅蛋一个，冰糖适量，再准备少量的黑芝麻和枸杞子。

2、把冰糖研成碎末状备用，锅中放水，加热以后把鹅蛋磕开到锅中再放入冰糖，然后煮制十分钟，最后加入黑芝麻和枸杞子，再煮一小会直接关火取出食用就可以。

香菜炒鹅蛋

1、香菜炒鹅蛋也很好吃，平时炒制时需要准备鹅蛋两个，香菜六棵，另外还需要准备适量的油和盐。如果方便还可以准备一个红椒。

2、把香菜洗好切成段状，把红椒去籽以后切成细丝，炒锅中放油，加热以后把鹅蛋磕开到锅中，加入少量食用盐，炒匀。

3、等鹅蛋炒成块状以后把红椒丝和香菜加入到锅中快速炒制一分钟，再加入少量的鸡精提味，炒匀以后直接出锅就能食用。