快餐(A quick lunch (or meal); A snack; Fast food )kuài cān 是指由商业企业快速供应、即刻食用、价格合理以满足人们日常生活需要的大众化餐饮。具有快速、方便、标准化、环保等特点。港台一带获译作速食、即食等，和便当有所区别，而消费者对快餐的理解是多种多样的，远不止外来语原意所能包容。但无外乎这么几点，即快餐是由食品工厂生产或大中型餐饮企业加工的，大众化、节时、方便，可以充当主食。快餐已成为了一种生活方式，并因此出现了“快餐文化”和“速食主义”。下面小编为大家分享自助快餐菜谱做法。

自助快餐菜谱：慢烤起司三明治

材料

全麦醇奶吐司2片花生酱适量有盐奶油适量各种起司(至少三种)适量

做法

吐司一面抹上奶油另一面涂花生酱(二片都要)

奶油那面用平底锅煎至焦香.

摆上各种切片的起司(至少三种)

合体~用最小火慢慢煎至起司融化(可以盖上锅盖帮忙)

外表酥酥脆脆充满奶油香~

自助快餐菜谱：热压三明治

材料

土司面包4片火腿片2片起士片4片小黄瓜适量小番茄适量蛋皮2片

做法

所有材料准备好，必备的是起士片!其余自己喜欢就好

所有材料依序包入面包里，如果你的热压机器不是很大台，那请不要塞太多内馅!不然面包会合不起来喔!然后里面的蔬菜类不建议太多，不然遇热出水，你的三明治会软软的，让口感不好喔!

机器预热后，就放入包好内馅的三明治，热压1～2分钟就可以囉

准备其它的蔬菜，让这一顿早午餐也营养丰富!

自助快餐菜谱：古巴三明治✨

材料

吐司2片火腿肉2片Salami义式腊肠2-3片起士片2片酸黄瓜适量黄芥末适量澄清奶油适量起士丝适量

做法

面包内侧一片抹黄芥末酱一片抹澄清奶油，黄芥末那片面包依序放上火腿肉(可煎可不煎)、起士片、切片酸黄瓜、salami(可煎可不煎)、起士丝

放上平底锅烘烤面包上方可用锅铲重压我们是用另一个平底锅锅底包上铝箔纸，重压

面包上下涂抹澄清奶油，双面煎烤到起士化掉

自助快餐菜谱：素味墨西哥快餐

材料

米饭(藜麦饭)，香葱，红豆(黑豆)，生菜，柠檬，牛油果，酸奶，盐，糖，黑胡椒

做法

1、提前浸泡豆子，煮豆子，大约需要3-4小时;

2、大米和藜麦比例根据个人口味事先煮好，也可以是上一顿剩下的;

3、生菜切丝装盘、煮好的豆子盛出来撒少许盐放在餐桌上;

4、热锅下少许油，爆香葱花，将藜麦饭炒一炒，撒少许盐装盘上桌;

5、牛油果去皮去核，装在小碗里，用汤匙捣烂牛油果，加入少许盐和黑胡椒，最后挤一些柠檬汁，拌匀;

6、酸奶是淡味的，可以自己做，用1升的牛奶盒装牛奶就可以;

7、吃的时候，拿一个大一点的碗，按照自己的需要盛入炒好的藜麦饭、豆子、生菜，最后在碗上舀两勺酸奶和一勺牛油果。在这里米饭只是配角，生菜和豆子才是主角，所以一碗下去很健康，绝不要担心会胖。最正宗的吃法是用玉米片当勺舀着拌饭一起吃，玉米片薄薄脆脆满满的玉米香，我很喜欢，比土豆片更好吃。