丁桂鱼的做法有哪些 丁桂鱼怎么做好吃

发布时间:2017-06-11 20:44

丁桂鱼以其肉质细嫩、无肌间刺、肉味鲜美虏获了众多人的心,下面是小编带来关于丁桂鱼的做法有哪些的内容,希望能让大家有所收获!

丁桂鱼的做法有哪些 丁桂鱼怎么做好吃

清蒸丁桂鱼的做法

材料:丁桂鱼1条,姜丝,葱粒,料酒,豆豉油,耗油,芝麻油

步骤:

(1)丁桂鱼破开肚子并去好鱼鳃、肠肝肚肺,再洗净,在鱼身上划上几道(方便入味);

(2)在鱼身上码上料酒、豆豉油,把姜丝、葱白放在划好的鱼肉缝里,装盘;

(3)把丁桂鱼放在冰箱里腌30分钟;

(4)上蒸锅大火,水烧开后再计时蒸腌制好的丁桂鱼25分钟即可出锅,淋上芝麻油蚝油,撒上葱花即可。

醋烧丁桂鱼羹的做法

主料:丁桂鱼

辅料:海参、熟火腿、冬笋、鸡蛋、香菜

调料:香醋、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉、水淀粉、葱、食用油

做法:

(1)将丁桂鱼去骨、去刺,取肉切成条,放入器皿中加入盐、淀粉、少许蛋清上浆入味,将鱼头、鱼骨放人蒸锅中煮熟,汤留用;

(2)将冬笋、海参、火腿切成丝,分别倒入开水中焯一下捞出沥干水分,葱、香菜洗净切成末;

(3)坐锅点火倒油,油五成热时,放入鱼条划散捞出沥干油装入盘中,再将鱼汤放入锅中,开锅后加入海参丝、冬笋丝、火腿丝、鱼条、料酒、鸡精、白胡椒粉、淀粉、盐、葱末、香菜末,出锅后点入香醋即可。

丁桂鱼的营养价值

1、丁桂鱼能滋补身体

滋补身体是丁桂鱼的重要功效之一,这种鱼含有大量的蛋白质,脂肪含量却很低,另外它还含有多种维生素和硒、钙以及钾和镁等多种微量元素,人们食用丁桂鱼以后特别容易消化和吸收,能有效提高各器官功能,提高人们的身体素质。

2、丁桂鱼能美容抗衰老

丁桂鱼中含有多种天然的抗氧化成分,它们能清除人体内的自由基,减少一些衰老症状的发生,另外丁桂鱼还是一种低热量食材,它既能为人体补充营养,也不会让人们的发胖,同时还能滋养肌肤,加快皮肤细胞代谢,能起人们的皮肤变得紧致细滑。

3、丁桂鱼能补益气血

丁桂鱼可以补中益气,补益气血,对人类的气血不足,面色暗黄以及脾胃虚弱等不良症状都有一定的调理作用,另外从中医的角度上来说丁桂鱼还有“痨虫”的作用,可以用于人类肺结核的辅助治疗,能让肺结核病人的症状很快减轻。

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