现代医学研究表明，大蒜不仅是“天然抗生素”，可以杀死15种以上有害细菌，还可以治疗高血压，保护神经系统和冠状动脉血管，控制人体—些内分泌腺功能等。你了解蒜苔炒鱿鱼圈的做法吗?接下来，小编跟你分享蒜苔炒鱿鱼圈的做法。

蒜苔炒鱿鱼圈的食材准备

主料

鱿鱼

250g

蒜苔

100g

辅料

油

适量

盐

适量

老酒

适量

白糖

适量

生姜

适量

干红尖辣椒

1条

蒜苔炒鱿鱼圈的具体做法步骤

1.鱿鱼250克正好3条，入清水中撕去外皮，摘去眼睛，挖去内脏及墨袋，冲洗干净后，切成厚度均匀的圈圈，鱿鱼头切小块即可。沥水备用。

2.蒜苔洗净切段，净锅热油，下蒜苔加少许盐炒至断生盛出备用。

3.原锅，留底油，再加点油，下姜片与干红尖辣椒煸香。

4.加切好的鱿鱼，加白糖与盐，大火翻炒均匀。

5.加老酒翻炒均匀。

6.将蒜苔回锅大火翻炒均匀。

7.稍稍收汤汁，即可出锅。

蒜苔的营养功效

1.提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。铜等矿物质形式与免疫机能有关的酵素。

2.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

3.祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病。

4.养肝：富含维生素，保护肝细胞和防止毒素对肝细胞的损害。可以促进肝气循环，舒缓肝郁。可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。

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