在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。在日常生活中，各种各样的粥是人们的喜爱的早餐。下面小编给了介绍三种有利于提高记忆力的粥。

1、燕麦粥

最近，英国特夫茨大学一项研究表明年龄分别在9—11岁之间的学生，在早晨吃过一碗燕麦粥以后，表现出很强的空间记忆能力。这种能力能帮助他们画出复杂的几何图形或者完成填字游戏。而女学生吃过燕麦早餐后，在短时记忆上表现卓越。

研究人员认为，燕麦有大量的蛋白、纤维和大量碳水化合物。相比那些低纤维，高碳水化合物的谷物早餐，燕麦能提供更长、更持续的能量。

研究人员建议，除了谷类食品外，还要准备一些奶酪、全谷物无糖食品和水果等。此外，父母应该让孩子每天都能喝上一碗燕麦粥，这样对学习最有益处。

此前另有研究证明，老人如何选择早餐，也会对其记忆里产生影响。早在2001年，英国多伦多大学的研究人员就曾做过研究。他们对22个年龄分别在61到79岁之间的老人进行了分析，发现早餐以不加糖的燕麦粥为主的人，其记忆力相对要好一些。

2、党参粥

党参为桔梗科多年生草本植物党参或川党参的干燥根。主产于山西、陕西、甘肃、四川等省。该药味甘，性平，归脾、肺经，古书记载其有补中益气、生津养血的功能。临床经验发现，党参的基本作用是补气，通过补气，又间接养血。中医认为，记忆力不好有多种原因引起，但最基本的原因是气血不充足，心失去营养，心管理思维记忆的能力下降。这样的患者服用党参粥应该是有益的。

现代医学研究证实，党参对中枢神经系统有较好的调节作用，能够延长睡眠时间，最近的研究显示:充足的睡眠不但有益健康，且能提高记忆能力。动物实验也证实党参有提高学习记忆功能和对化学药物所致的记忆障碍有保护作用。

3、桂圆糯米粥

材料：糯米100克 桂圆肉15克

制作过程：

1.将糯米淘洗干净;

2.糯米入锅，加水1000毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮;

3.待粥半熟时加入桂圆肉，搅匀，继续煮至粥成。