对于女人来讲，外表最重要，莲藕具有改善女性气色、养颜祛痘的功效。平时生活中你会做莲藕猪蹄汤吗?接下来，小编跟你分享莲藕猪蹄汤的家常做法。

莲藕猪蹄汤的制作食材

主料

猪脚

600g

藕

1000g

辅料

生姜

适量

盐

适量

小葱

适量

绿豆

适量

莲藕猪蹄汤的做法步骤

1.猪脚洗净

2.在开水中焯5分钟捞出

3.生姜切片

4.莲藕洗净去皮

5.切块后用盐腌渍备用

6.猪脚生姜放高压锅内加入适量的水

7.加适量绿豆后盖上盖压15分钟

8.自然减压后开盖

9.放腌渍过的莲藕盖上盖压5分钟

10.开盖后即可食用

莲藕的功效与作用

莲藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

莲藕的营养价值

每百克水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

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