牛肉富含肌氨酸，牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高。平时生活中你会做牛肉大骨汤吗?今天，小编为大家推荐牛肉大骨汤的材料和做法。

牛肉大骨汤的材料准备

主料

牛肉

300g

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生姜

适量

大蒜头

适量

胡萝卜

1根

黑木耳

适量

月桂叶

2片

牛肉大骨汤的制作过程

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1.食材准备

2.生姜切片，胡萝卜切滚刀片，大蒜头去皮

3.牛肉和生姜下水，烧开去浮沫，加入胡萝卜，大蒜头

4.加入料酒

5.加入盐和白糖

6.加入月桂叶

7.加盖，高压锅20分钟

8.开盖，加入黑木耳

9.烧开3分钟，加入味精

10.盛大碗中

牛肉的食用效果

味甘、性平，归脾、胃经;

牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。

老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;

牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。

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