黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，其具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可以降低血小板的活化。你想知道好吃的巧克力纸杯蛋糕是如何做的吗?下面，小编来为你介绍巧克力杯子蛋糕的做法。

巧克力纸杯蛋糕的食材准备

主料

低筋面粉

100克

白砂糖

56克

黄油

100克

泡打粉

6克

可可粉

5克

牛奶

20克

黑巧克力

70克

辅料

淡奶油

适量

鸡蛋

2个

巧克力纸杯蛋糕的具体做法步骤

1.黑巧克力隔水融化，加入牛奶搅拌均匀备用

2.黄油室温软化，加入白糖用电动打蛋器打发至顺滑，体积变大急速旋转

3.分次加入鸡蛋，打顺滑

4.将打好的黄油加入巧克力液中，用手动打蛋器搅拌均匀

5.低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛

6.过筛后的粉类加入巧克力糊中拌均匀，拌至无干粉即可

7.拌好的面糊装入裱花袋，挤入纸杯中(7分满即可)

8.放入预热好的烤箱烘烤烤箱倒数第二层，上火180度，下火160度，烤25分钟

9.烤好的巧克力杯子蛋糕待冷，挤上打发好的奶油

10.再用水果装饰即可，美味呦

黑巧克力的营养价值

1、降血压

黑巧克力中含有丰富的黄酮类物质，这种物质具有血管张力作用，可有效改善血压。

2、抗氧化

瑞士苏黎世大学医院有报告指出，每日少量黑巧克力可显著增加人体对抗氧化剂的吸收。研究同时指出，黑巧克力含有的抗氧化剂高于红酒、茶及莓类水果。

3、抗抑郁

巧克力所含的可可碱，能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果。

4、预防与缓和腹泻

黑巧克力中的可可粉含黄酮类物质，并能帮助预防与缓和腹泻。

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