红豆的小豆荚可食用。红豆有一种独特的味道，可以像绿豆一样烹食，还可发芽或烤后当做搭配咖啡的点心食用。你想知道好吃的红豆是怎么做出来的吗?下面就让小编给你介绍一下红豆有哪些好吃的做法?

一、椰奶红豆糕的做法

材料

椰子粉、红豆、椰子汁、吉利丁片、白糖

做法

1、将红豆洗净加水，浸泡一整天(我浸了有8小时吧)。

2、红豆放入锅中加足水，大火烧开。

3、转中火30分钟，中途往里加点白糖进去。

4、等锅中的水快要烧干时，关火。

5、乘热加入椰子汁，放入椰子粉，搅拌均匀。

6、将吉利丁片放入冰水中泡软。

7、等红豆凉得温温时，放入泡软的吉利丁片。

8、等加了料后的红豆凉透，放入保鲜盒。

9、入冰箱冷藏3小时就可以吃喽!食用时切块。

二、芒茜椰汁红豆冰的做法

材料

主料：芒果椰汁西米红豆碎冰。

做法

西米，热水下锅，煮好捞起，备用;

2.红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用;

3.水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用;

4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓;

5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了;

贴士：

1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。

2.用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。

3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。

三、红豆抹茶煎饼的做法

材料

A.中筋面粉130公克，泡打粉4公克，小苏打粉2公克，

B.鸡蛋1颗，细砂糖30公克，抹茶粉2公克，水150㏄，

C.蜜红豆110公克

做法

1.将材料A混合过筛，置入盆中，再加入所有材料B一起搅拌均匀，静置约15分钟，备用。

2.将蜜红豆加入作法1中拌匀，即为红豆抹茶面煳，备用。

3.取一平底锅加热，用纸巾涂抹上少许沙拉油，倒入作法2的红豆抹茶面煳，盖上锅盖用小火焖煎约3分钟，再翻面焖煎约2分钟，掀开锅盖再略煎至两面皆熟透、金黄酥松即可。

四、桂圆红枣红豆汤的做法

材料

红豆，桂圆肉，红枣，糖

做法

1.红豆，红枣用冷水泡开

2.将所有食材放入锅中煮开

3.改用小火煮至红豆变软

4.加糖搅拌即可