养生十谷粥的家常菜做法有哪些?十谷粥含有丰富的维生素、矿物质及微量元素、降血压、具有降胆固醇、清除血栓、纡缓神经、可治便秘等养生功效，下面是小编为大家收集整理的养生十谷粥的做法，欢迎大家阅读。

养生十谷粥的做法

关于养生十谷粥

十谷其实不止十种，有：糯米、小米、黑米、荞麦、燕麦、高粱、玉米、薏仁、芡实、山药、黄豆、绿豆、红枣、莲子、小红豆和枸杞子等。

厨房里都有这些食品，熬粥的时候，每样取一小把，放在一起熬。有时为了加快烹调的速度，就把“十谷”打成粉，通常是把肉绞成肉沫放在“十谷”里一起熬。

全家都喜欢吃，它既是主食，又是副食，每餐一大碗，再吃点蔬菜水果营养就足够了。

“十谷粥”味道好，营养丰富，它几乎包括了所有我们需要的营养素，我们全家凭借“十谷粥”，体质得到极大的改善。“十谷粥”因为营养全面，是纠正小孩偏食的重要手段。

养生十谷粥的做法

1 十谷粥材料：糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、薏仁等分量混合。

2 十谷粥做法：将混合好的十谷用水清净，以一杯谷配八杯水的比例放入锅中同煮。水开后改用慢火，煮到谷米烂熟即可。

3 十谷粥的营养价值：十谷粥有非常丰富的维生素B群(B1、B2、B6、B9、B12)，还有维生素A、C、E、D、K，矿物质(钙、铁、镁、钾)，微量元素(锌、钼、锰、锗)及多种人体必需氨基酸，具有降血压、降胆固醇、清除血栓、舒缓神经的功效。

注意事项：

如果小孩吃觉得口感不好，在粥里加入一不把葡萄干，这样又好吃又有营养。

经典十大养生粥的做法

1、黑芝麻粥：

做法：

1.拣去黑芝麻中的杂质，把黑芝麻倒进滤网中，冲洗干净，晾干

2.把晾干的黑芝麻倒电饼铛上，用铲子不停的搅拌，炒至有香味即可

3.用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎，待用

4.大米用水淘洗干净，备用

5.锅中加入两碗水，烧开

6.锅开后，倒入大米进去

7.用勺子搅拌几下，防止大米粘锅

8.小火煮20分钟，倒入一部分压碎的黑芝麻

9.用勺子不停的搅拌，搅拌至粥粘稠就可以了，根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻，喜欢甜味的可以放点糖进去的，这样黑芝麻吃起来更香呢~

此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须 发早白、妇女产后乳少等。

2、银耳粥：

做法：

1.拣去大米中的杂物，洗净，用开水把木耳泡软后，洗净、去蒂，把大朵的木耳撕成小块。

2.把锅置火上，放水烧开，倒入大米，用旺火煮开后，改小火熬煮30—40分钟，至米粒涨开，下木耳拌匀，以小火继续熬煮5—10分钟，至米粒开花、汤汁粘稠即成。也可改用黑木耳，即为黑木耳粥，食用时可加适量糖。

白木耳是秋季滋阴、润 肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

3、苹果粥：

做法：

1.白米150g洗净沥干，苹果1个洗净切片

2.锅中加水10杯煮开

3.放入白米和苹果，续煮至滚沸时稍微搅拌，改中小火熬煮40分钟

4.蜂蜜、葡萄干放入碗中，倒入滚烫的粥，拌匀即可

苹果粥具有生津、 润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、 高血压等。

4、菊花粥：

做法：

1.菊花洗净，粳米淘洗干净

2.菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可，根据个人口味加适量冰糖;若用菊花末则待粳米煮粥，粥成后调入菊花末，再煮五分钟，即成

菊花粥具有散风 热、清肝火、明眼目等作用，适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症，对心血管疾病也具有较好的防治作用。

5、胡萝卜粥：

做法：

1.大米洗净，可以提前泡。胡萝卜洗净，擦丝，为了好熟

2.锅里放水置火上，大火烧开，放米，水开后，转小火，煮至米烂

3.放胡萝卜丝，煮至胡萝卜软，即可

中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

6、枸杞粥：

做法：

1.枸杞与粳米放入砂锅

2.加入适量水先大火烧开后用小火煮至熟即可

3.大概30分钟——40分钟

4.加入冰糖调味即可

枸杞粥具有滋补肝肾、明目 补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

7、土豆粥：

做法：

1.取适量大米，清水淘两遍，放在电饭锅中，加三倍水

2.较小的土豆一个，切方丁，用清水过一遍

3.锅中倒入少许油，烧热后放入土豆丁，煎炒至表皮有焦黄出现。均匀洒在大米上

4.按下电饭锅煮饭阀，水大开后加入姜丝，弹起煮饭阀，再闷10分钟后断电

5.加入糖或少许盐，搅拌均匀，香喷喷的土豆白米粥就可以出锅啦

中医认为，土豆味甘、性平，具有健脾和中、益气调中的功效，此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等

8、皮蛋瘦肉粥：

做法：

1.将大米淘洗干净，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分钟。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块

2.把肉先切成片，再切丝，最后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分钟

3.锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干净，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分钟后，倒入浸泡后的米，改成小火煮40分钟，期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次，以免皮蛋黏锅底

4.最后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分钟即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎

9、菜心粥：

做法：

1.粳米洗净,菜心洗净后切段

2.锅内加适量水煮沸,放入粳米熬煮成粥,待粥熟后再放菜心继续煮几分钟,最后入少许盐和鸡精即可

10、止咳川贝水梨粥

做法

1.川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用

2.雪梨洗净，削去外皮剖开去芯，切片备用

3.砂锅中加入适量水，大火煮开后放入糯米，再次煮开转小火，煮至米粒开花汤汁浓稠，加入雪梨片继续煮10分钟，用冰糖调味即可