养生十谷粥_养生十谷粥的做法

发布时间:2017-05-23 11:36

养生十谷粥的家常菜做法有哪些?十谷粥含有丰富的维生素、矿物质及微量元素、降血压、具有降胆固醇、清除血栓、纡缓神经、可治便秘等养生功效,下面是小编为大家收集整理的养生十谷粥的做法,欢迎大家阅读。

养生十谷粥_养生十谷粥的做法

养生十谷粥的做法

关于养生十谷粥

十谷其实不止十种,有:糯米、小米、黑米、荞麦、燕麦、高粱、玉米、薏仁、芡实、山药、黄豆、绿豆、红枣、莲子、小红豆和枸杞子等。

厨房里都有这些食品,熬粥的时候,每样取一小把,放在一起熬。有时为了加快烹调的速度,就把“十谷”打成粉,通常是把肉绞成肉沫放在“十谷”里一起熬。

全家都喜欢吃,它既是主食,又是副食,每餐一大碗,再吃点蔬菜水果营养就足够了。

“十谷粥”味道好,营养丰富,它几乎包括了所有我们需要的营养素,我们全家凭借“十谷粥”,体质得到极大的改善。“十谷粥”因为营养全面,是纠正小孩偏食的重要手段。

养生十谷粥的做法

1 十谷粥材料:糙米、黑糯米、小米、小麦、荞麦、芡实、燕麦、莲子、麦片、薏仁等分量混合。

2 十谷粥做法:将混合好的十谷用水清净,以一杯谷配八杯水的比例放入锅中同煮。水开后改用慢火,煮到谷米烂熟即可。

3 十谷粥的营养价值:十谷粥有非常丰富的维生素B群(B1、B2、B6、B9、B12),还有维生素A、C、E、D、K,矿物质(钙、铁、镁、钾),微量元素(锌、钼、锰、锗)及多种人体必需氨基酸,具有降血压、降胆固醇、清除血栓、舒缓神经的功效。

注意事项:

如果小孩吃觉得口感不好,在粥里加入一不把葡萄干,这样又好吃又有营养。

经典十大养生粥的做法

1、黑芝麻粥:

做法:

1.拣去黑芝麻中的杂质,把黑芝麻倒进滤网中,冲洗干净,晾干

2.把晾干的黑芝麻倒电饼铛上,用铲子不停的搅拌,炒至有香味即可

3.用擀面杖在菜板上把炒熟的黑芝麻压碎,待用

4.大米用水淘洗干净,备用

5.锅中加入两碗水,烧开

6.锅开后,倒入大米进去

7.用勺子搅拌几下,防止大米粘锅

8.小火煮20分钟,倒入一部分压碎的黑芝麻

9.用勺子不停的搅拌,搅拌至粥粘稠就可以了,根据自己的口味吃的时候可以再撒上一些压碎的黑芝麻,喜欢甜味的可以放点糖进去的,这样黑芝麻吃起来更香呢~

此粥能滋养五脏,润燥通便,适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须 发早白、妇女产后乳少等。

2、银耳粥:

做法:

1.拣去大米中的杂物,洗净,用开水把木耳泡软后,洗净、去蒂,把大朵的木耳撕成小块。

2.把锅置火上,放水烧开,倒入大米,用旺火煮开后,改小火熬煮30—40分钟,至米粒涨开,下木耳拌匀,以小火继续熬煮5—10分钟,至米粒开花、汤汁粘稠即成。也可改用黑木耳,即为黑木耳粥,食用时可加适量糖。

白木耳是秋季滋阴、润 肺、生津的滋补佳品。白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

3、苹果粥:

做法:

1.白米150g洗净沥干,苹果1个洗净切片

2.锅中加水10杯煮开

3.放入白米和苹果,续煮至滚沸时稍微搅拌,改中小火熬煮40分钟

4.蜂蜜、葡萄干放入碗中,倒入滚烫的粥,拌匀即可

苹果粥具有生津、 润肺、除烦、解暑、健胃等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、 高血压等。

4、菊花粥:

做法:

1.菊花洗净,粳米淘洗干净

2.菊花、粳米放锅中,加适量清水,加盖,旺火煮沸,文火熬至成粥即可,根据个人口味加适量冰糖;若用菊花末则待粳米煮粥,粥成后调入菊花末,再煮五分钟,即成

菊花粥具有散风 热、清肝火、明眼目等作用,适用于秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等病症,对心血管疾病也具有较好的防治作用。

5、胡萝卜粥:

做法:

1.大米洗净,可以提前泡。胡萝卜洗净,擦丝,为了好熟

2.锅里放水置火上,大火烧开,放米,水开后,转小火,煮至米烂

3.放胡萝卜丝,煮至胡萝卜软,即可

中医认为,胡萝卜性味甘、平,具有下气利胸膈、补中安五脏的作用,此粥适用于便秘、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

6、枸杞粥:

做法:

1.枸杞与粳米放入砂锅

2.加入适量水先大火烧开后用小火煮至熟即可

3.大概30分钟——40分钟

4.加入冰糖调味即可

枸杞粥具有滋补肝肾、明目 补虚等作用,适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

7、土豆粥:

做法:

1.取适量大米,清水淘两遍,放在电饭锅中,加三倍水

2.较小的土豆一个,切方丁,用清水过一遍

3.锅中倒入少许油,烧热后放入土豆丁,煎炒至表皮有焦黄出现。均匀洒在大米上

4.按下电饭锅煮饭阀,水大开后加入姜丝,弹起煮饭阀,再闷10分钟后断电

5.加入糖或少许盐,搅拌均匀,香喷喷的土豆白米粥就可以出锅啦

中医认为,土豆味甘、性平,具有健脾和中、益气调中的功效,此粥适用于胃燥、胃痛、便秘等

8、皮蛋瘦肉粥:

做法:

1.将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟。姜去皮切成细丝,香葱切碎。皮蛋切成小块

2.把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒。放入碗中,加入1/4茶匙(1克)盐,搅匀后腌制20分钟

3.锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入煮一会儿,当水面有浮沫时,用勺子彻底撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,改成小火煮40分钟,期间每隔5分钟用勺子沿同一方向搅拌一次,以免皮蛋黏锅底

4.最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟即可,喝前调入剩余的盐和香葱碎

9、菜心粥:

做法:

1.粳米洗净,菜心洗净后切段

2.锅内加适量水煮沸,放入粳米熬煮成粥,待粥熟后再放菜心继续煮几分钟,最后入少许盐和鸡精即可

10、止咳川贝水梨粥

做法

1.川贝用冷水浸泡1个小时后取出;圆糯米用冷水浸泡一个小时后沥干水备用

2.雪梨洗净,削去外皮剖开去芯,切片备用

3.砂锅中加入适量水,大火煮开后放入糯米,再次煮开转小火,煮至米粒开花汤汁浓稠,加入雪梨片继续煮10分钟,用冰糖调味即可

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