炸酱面的灵魂是春酱。春酱的起源是甜面酱，在面粉中加入盐后发酵而成，味甜。你了解韩国炸酱面要如何做吗?现在，小编来告诉你韩国炸酱面的做法。

韩国炸酱面的食材准备

主料

拉面

1包

韩国春酱

1盒

鸡肉

100g

胡萝卜

70g

洋葱

100g

鸡蛋

1个

黄瓜

100g

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

15ml

白糖

5g

大喜大牛肉粉

3g

韩国炸酱面的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.春酱取出，鸡蛋打入碗中，洋葱，胡萝卜切丁。

3.鸡肉切丁加入料酒，糖，盐淀粉腌制片刻。

4.鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝，黄瓜切丝备用。

5.炒锅倒油爆香一半的洋葱。

6.倒入鸡肉翻炒变色盛出备用。

7.然后再加入另一半的洋葱炒香。

8.放入胡萝卜翻炒。加入春酱。

9.可以加少许清水。

10.在加15毫升酱油，白糖。

11.用锅铲顺时针环圈翻炒出香味，可加少许盐提味。

12.然后再把鸡肉放入继续翻炒均匀。

13.加入大喜大牛肉粉。

14.炸酱颜色黑红出香味关火。

15.锅中水烧开放入面条煮熟。

16.面条捞入碗中加入炸酱再摆上黄瓜丝，蛋皮丝即可。

炸酱面的介绍

炸酱面是具有高丽风味的中华料理的代表。将猪肉、洋葱等伴着春酱炒，然后用水溶藕粉搅拌粘稠，浇在面条上，一碗朝鲜式炸酱面就做好了。微甜辣的香味，适中的价格，炸酱面深受韩国大众欢迎。

炸酱面的种类也很丰富，有在面条上浇上酱汁的普通炸酱面，也有面和酱汁分开提供的干炸酱面，还有加入了鱿鱼和虾等海产品的海鲜炸酱面和加入肉末的肉末炸酱面。吃的时候，请注意将面和酱搅拌均匀，让味道充分扩散开来。此外，炸酱面作为每年4月14日的黑色情人节(在白色情人节过后两个月仍然没有找到另外一半的人们，会穿上黑色的衣服一边吃着炸酱面一边互相安慰)的必不可少的料理，也是非常有名的。

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