导语：用迷迭香来制作食物，心情也会充满着浪漫，当食物的香味开始在房子里弥漫时，夜幕的降临也会变得暧昧动人。迷迭香是羊肉的最佳拍档，如果你有一台烤箱，那么不妨试一试接下来jy135小编给大家带来的迷迭香法式烤羊排，做法简单，只要你想吃就能做到。

迷迭香法式烤羊排的做法

主料

法式羊排

480g

蘑菇

150g

香菇

85g

胡萝卜

125g

土豆

2个

圣女果

6个

洋葱

130g

西兰花

100g

芦笋

100g

青甜椒

15g

红彩椒

15g

黄彩椒

15g

辅料:

橄榄油

10g

黄油

15g

盐

适量

黑胡椒粉

适量

蒜头

适量

迷迭香

适量

百里香

适量

柠檬薄

荷适量

做法：

1.法式羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份，在羊排的两面撒上海盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制30分钟。

2.准备时蔬材料：磨菇和香菇根据大小一切四或一切二，胡萝卜切块、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、土豆切块煮熟后捞起。

3.将所有蔬菜(圣女果除外)放入大一点的容器里，撒入适量盐和黑胡椒粉，迷迭香百里香和薄荷切碎后也放入容器。

4.稍加搅拌混合。

5.倒入适合的烤盘中。

6.放入烤箱(东菱烤立方)上下火180度烘烤20分钟，中途取出翻拌一次使之入味更均匀。

7.锅里倒入适量橄榄油，放入蒜头和迷迭香，煎出香味。

8.摆入事先腌制好的羊排，中小火煎2分钟。

9.放入黄油后将羊排翻面。(加入黄油是为了增加香味)

10.再煎1分钟左右。

11.从烤箱中取出烤好的时蔬，再撒一层黑胡椒粉。

12.将煎过的羊排摆入在时蔬上，并把锅里的煎料和油全部倒在羊排上。

13.放入烤箱内，180度上下火再烤10-15分钟。

14.烘烤结束，屋里弥漫着香味，儿子还没到家，说好的15分钟后回家估计又碰上堵车。不想破坏烤盘里的食物，所以也没取出装盘拍照。

15.拍照后继续把羊肉放进烤箱，让烤箱之前的余温来保温吧，有点担心肉质会不会变老，保温5分钟后儿子终于回家，其实完全不用担心，因为羊肉还是很鲜嫩，我想着估计真的是食材品质的关系，好的食材怎么吃都是美味的。