秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现“秋燥”，这个时候要注意排毒哦!那么，秋季排毒的食谱有哪些呢?下面跟着小编一起来了解一下吧。

有助于秋季排毒的食谱

秋季排毒的食谱1：醋拌圆白菜

材料：500克圆白菜、醋、高汤、白酒、盐

做法：

1、将圆白菜加少许盐，放入开水中焯一下。

2、将焯好的菜放凉后挤干水分，切成块，

3、再把一杯醋、1/2杯高汤、两勺酒、1/2勺盐混合后煮开制成汤料。

4、等汤料变凉后和圆白菜一起倒入密封瓶内储存一天即可食用。

营养和功效：

圆白菜含有丰富的多种维生素和膳食纤维，能增强肠胃蠕动。

秋季排毒的食谱2：醋腌莲藕

材料：莲藕、糖、盐、醋、香油

做法：

1、将莲藕焯一下，根据个人口味放入适量的糖、盐、醋和香油拌匀。

2、将拌好的莲藕存放在密封瓶里，每天取出一些作为就餐时的小菜。

秋季排毒的食谱3：紫菜芝麻饭

材料：100克烤紫菜、120克黑芝麻、120克白芝麻

做法：

1、将烤紫菜剪成细丝。

2、再将黑芝麻和白芝麻用擀面杖擀碎。

3、把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。

营养和功效：

紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动;芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。

可以帮助秋季排毒的蔬菜

1、丝瓜

有降火气、清热利肠的功效，且含大量水分、纤维质及黏质液，是解除便秘与消暑的优良蔬菜。

2、地瓜

含丰富的抗氧化营养素-s胡萝卜素、维生素C及纤维质。洗净后连皮蒸熟或是烤过食用是最近普遍被推广的吃法，其可以促进肠胃的蠕动，帮助预防便秘，使肠道保持畅通。

3、豆芽

主要是指黄豆芽、绿豆芽，虽源于黄豆，绿豆但营养却更胜它们一筹。除了较多的纤维素外，豆子在发芽过程中，植物凝血酸很快消失。由于酶的作用促使植酸降解，更多的磷，锌等矿物质被释放出来，被人体利用。尤其维生素C的含量极高，是低热低脂食品，价廉物美。滋阴通便利尿。所含的脂肪和碳水化合物几人体必需的微量元素。常吃豆芽可防治肠癌、口腔炎，提高大脑功能等作用。豆芽做汤，不要煮的太烂，熟了即可。

4、牛蒡

牛蒡是所有根茎类蔬菜中膳食纤维含量最多的。其中菊糖是一种特殊的寡糖，不会被人体吸收，但却是肠道中益生菌的最佳食物，能增加肠道益生菌的量，即可刺激肠道蠕动，调整肠道功能。

5、西葫芦

又称美洲南瓜。西洋南瓜。也称其搅瓜。每100克西葫芦中约含水份94克以上，它是低热量食物，维生素A的含量较多，其余的维生素类和矿物质类与笋瓜相近，含钾。镁的比例较高。其品质比笋瓜要好。还含有较多的纤维素。半纤维素、木质素和果胶等。这些物质不能被人体消化酶水解

6、竹笋

竹笋中所含的粗纤维在蔬菜中算是很高的，能刺激肠道蠕动、软化粪便并帮助其排除，减少粪便停留在肠道的时间。且因其长在地面下，较无农药残留的问题，是十分健康的食物。

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