在做饺子的时候很多人都会为做的馅发酸，没汤汁而发愁，今天小编给大家分享一下韭菜饺子馅，几个步骤就能解决这些难题，快来试试吧~

猪肉韭菜饺子馅肉做法步骤

1.准备五花肉400g，精瘦肉100g

2.准备韭菜150g，姜5g.蒜头两瓣

3.把五花肉去皮切小块，精瘦肉同样切小块

4.两种肉混合在一起用刀躲碎

5.躲好备用

6.韭菜洗净后切末备用

7.这里准备肉馅的调料：蚝油一汤匙，生抽一汤匙，料酒半汤匙，鸡粉一汤匙，糖半汤匙，芝麻油一汤匙

8.准备一个大碗，倒入切好的韭菜和肉馅，然后把步骤7的调料都放入肉馅中，然后加入5g盐.姜蒜末，再打入一个鸡蛋

9.添加半汤匙的老抽上色

10.添加两汤匙的食用油.然后再添加10g的生粉

11.用手抓均馅料，直到把料都抓均即可

12.抓均的馅料

13.包好保鲜膜，然后放在冰箱中冷藏腌一夜(馅料腌30分钟即可包饺子，在冰箱放上一夜味道会更好)

14.完成.

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