三文鱼肉质鲜嫩、口感独特，适合多种烹饪方式，今天，小编为大家整理了好吃的三文鱼做法，希望大家喜欢!

香煎三文鱼的做法

材料

三文鱼400克，姜适量，葱适量，蒜适量，红葱头适量，盐适量，黑椒粉适量，白葡萄酒适量

做法

1.将三文鱼切成块，用姜、葱、蒜、红葱头、盐、黑椒粉、白葡萄酒腌制一下。

2.起油锅，猛火将鱼煎一下，然后中小火将鱼煎熟。

3.漂亮好味道的香煎三文鱼成功了。

蒜香三文鱼的做法

材料

三文鱼，料酒，盐，黑胡椒，橄榄油，蒜，水煮胡萝卜，芥蓝

做法

1.三文鱼用料酒，盐和黑胡椒腌上一会儿。

2.热锅，橄榄油预热，放进三文鱼和几瓣蒜，煎熟就好。

3.配上点儿水煮胡萝卜和芥蓝，也不错喔~

柠檬帕玛森干酪烤三文鱼的做法

材料

三文鱼150-200克

黄油15克

盐适量

面包屑20克

帕玛森芝士粉5克

洋葱3克

柠檬皮3克

干百里香叶0.5克

做法

1、三文鱼在冷水中泡15分钟，之后用厨房纸巾蘸干。

2、烤箱190℃预热，在烤盘上刷一层融化的黄油。

3、将三文鱼放在烤盘上，鱼皮面朝下，在鱼表面刷一层融化的黄油。

4、在三文鱼表面撒适量的盐。

5、将洋葱切碎，之后将面包屑、芝士粉、洋葱、柠檬皮、百里香叶和10克融化的黄油放到一个小碗中混合。

6、将面包屑均匀覆盖在三文鱼表面，放入烤箱15-20分钟即可。

其他鱼的做法——川式麻辣水煮鱼

材料

草鱼肉400克、白皮黄瓜1条、榨菜50克、生姜5-6片、大蒜1头、干尖椒1把、花椒15克、小葱末适量、盐1小勺、料酒15ML、生粉10克、蛋清、1包水煮鱼调料、色拉油200克。

做法

1、3斤左右草鱼一条，去头、内脏、鱼骨、鱼皮，只留净鱼肉，斜刀片成薄片，加料酒、蛋清、生粉、盐拌匀。

2、白皮黄瓜去皮籽，对剖后切成厚片，榨菜洗净切成大片。

3、大蒜、生姜切大片，干尖椒剪成段，花椒洗净备用。

4、锅中倒入100克油，大火烧至七成热时，依次下入生姜、大蒜、干尖椒、花椒爆香，小火炼出辣油。

5、转大火，下入黄瓜和榨菜片爆炒。

6、将水煮鱼调料倒入锅中，加入大半锅水，大火煮沸后转小火，再煮15-20分钟。

7、将煮好的黄瓜捞起置于一大碗中。

8、转大火，将锅中汤汁煮至沸腾，下入腌好的鱼片。

9、氽至鱼片断生马上关火，将鱼片和汤汁尽数倒入碗中，撒上香葱末。

10、将剩余的100克油置于汤勺中，加热至冒青烟，将热油浇于鱼表面即可。

其他鱼的做法——剁椒鱼头

材料

鱼头，油，盐，葱，姜，蒜，生抽，味精，鸡精，剁椒

做法

1、将鱼杀好洗净，用盐、味精、鸡精腌制十五分钟。

2、盘底放葱段、姜片，把鱼放在葱姜上，将剁椒放在鱼上，上锅蒸十分钟。

3、撒上葱、蒜末，再蒸一分钟。

4、炒锅放油烧热，浇在剁椒上就可以吃了。