香蕉的营养非常丰富，每百克果肉中含蛋白质1.2克，脂肪0.5克，碳水化合物19.5克，粗纤维0.9克，钙9毫克等。你了解香蕉煎饼要怎么做才好吃吗?现在，小编来告诉你家常香蕉煎饼的做法。

香蕉煎饼的制作食材

主料

香蕉

100g

辅料

油

适量

白砂糖

适量

面粉

100g

牛奶

适量

鸡蛋

1只

香蕉煎饼的做法步骤

1.香蕉用勺子压碎，压成泥

2.面粉加入到压好的香蕉泥里

3.打额袷鸡蛋

4.加入白砂糖

5.倒入牛奶

6.把所有食材搅拌成面糊，一定要搅拌均匀

7.锅里油不要太多，会挂不住面糊，用勺子舀一勺，围着锅边撒下去，自然的成饼

8.小火，慢慢的翻身烙另一面，一张饼大约3分钟就可以了

怎么分辨催熟香蕉

香蕉如果是自然熟的话，会在香蕉表皮形成一种标志性的物质，梅花点，也就是香蕉表面黑色的小点，这类物质是香蕉熟透的标志，然而如果是催熟的就不会 出现梅花点了。因此挑选香蕉的时候可以选择有梅花点的，是相对安全的香蕉。其次就是闻闻味道，用化学药剂特别是二氧化硫等硫化物催熟的香蕉是带有化学药剂 味道的。

催熟香蕉的危害

香蕉的催熟剂乙烯利是一种植物生长调节剂，可以在规定标准内使用，如果使用大量高浓度催熟剂容易造成香蕉外熟内生，表皮光亮好看，但是却会很快变黑腐烂。食用了过量喷洒乙烯利的水果，可能会引起恶心呕吐等症状，甚至可能对肝脏和脑部造成损害。

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