黑枸杞味甘，性平。经测定，黑枸杞富含17种氨基酸，13种微量元素，其间钙、镁、铜、锌、铁 的含量也高于红枸杞。下面我们具体了解下野生黑枸杞食用方法。

野生黑枸杞食用方法

1、直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

2、煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将黑枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

3、泡水：将黑枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

4、泡酒：黑枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

5、煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

野生黑枸杞的作用

(1)有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;有助于预防多种与自由基有关的疾病,包括癌症、心脏病、过早衰老和关节炎;

(2)通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;)通过防止应激反应和吸烟引起的血小板凝集来减少心脏病和中风的发生;

(3)增强免疫系统能力来抵御致癌物质; )增强免疫系统能力来抵御致癌物质;

(4)降低感冒的次数和缩短持续时间; )降低感冒的次数和缩短持续时间;

(5)具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;具有抗突变的功能从而减少致癌因子的形成;

(6)具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;具有抗炎功效,因而可以预防包括关节炎和肿胀在内的炎症;

(7)缓解花粉病和其它过敏症; )缓解花粉病和其它过敏症;

(8)增强动脉、静脉和毛细血管弹性; )增强动脉、静脉和毛细血管弹性;

(9)保护动脉血管内壁; )保护动脉血管内壁;而帮助血红细胞通过细小的毛细血管,

(10)保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管,因此增强了全身的血液循环、为身体各保持血细胞正常的柔韧性从而帮助血红细胞通过细小的毛细血管 因此增强了全身的血液循环、 个部分的器官和系统带来直接的益处,并增强细胞活力;各部分的器官和系统带来直接的益处,并增强细胞活力;

(11)松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);松弛血管从而促进血流和防上高血压(降血压功效);

(12)防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高。防止肾脏释放出的血管紧张素转化酶所造成的血压升高。

(13)作为保护脑细胞的一道屏障,防止淀粉样 β 蛋白的形成、谷氨酸盐的毒性和自由基的攻击,从而预防阿 )作为保护脑细胞的一道屏障,尔茨海默氏病; 尔茨海默氏病; 通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性,

(14) )通过对弹性蛋白酶和胶原蛋白酶的抑制使皮肤变得光滑而富有弹性, 从内部和外部同时防止由于过度日晒 所导致的皮肤损伤等等。 所导致的皮肤损伤等等。

野生黑枸杞食用注意事项

(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

臻品的野生黑果枸杞都是10颗才选一粒好的，10斤湿黑枸杞才晾晒1斤干果，可谓极其珍贵。大家且喝且珍惜。