导语：餐具是我们每天生活的必需品，影响着我们的生活质量与健康。理想中的餐具不仅要具有外观设计优美，耐用这些优点，而且更应该注重食用安全，健康环保。下文小编为大家介绍不同餐具的选购方法。

餐具品种

餐具以材质分有陶瓷餐具，玻璃餐具，塑胶餐具，密胺餐具，不锈钢餐具，木器餐具，复合餐具，新型环保餐具。

以功能分可分为普通餐具和抗菌餐具。抗菌餐具是餐具自身材质中添加了抗菌剂，可以利用银，铜离子和纳米银杀死病菌。不需要利用消毒碗柜消毒的餐具。

如何挑选餐具

1、瓷器餐具

过去被公认为是无毒餐具，但近年来也有瓷器餐具使用中毒的报告。原来有些瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有铅，如果烧瓷器时温度不够或者涂釉配料不符合标准，就可能会使餐具含有较多铅。

表面多刺、多斑点、釉质不够均匀甚至有裂纹的陶瓷产品，不宜做餐具。

大部分瓷器粘合剂中含铅较高，故补过的瓷器，最好不要当餐具使用。

挑选瓷器餐具时，要用食指轻轻拍弹，如能发出清脆的罄一般的声响，就表明瓷器胚胎细腻，烧制好，如果拍弹声发哑，那就是瓷器有破损或瓷胚质劣。

2、塑料餐具

目前，塑料餐具基本上由聚乙烯和聚丙烯制成，国家认可的无毒产品，但与聚乙烯结构相似的聚氯乙烯却是危险分子，人们发现一种罕见的肝脏血管瘤，几乎与常接触聚氯乙烯的人相关。因此在使用塑料制品时，一定要注意其原料。

建议尽量选择没有装饰图案且无色无味的塑料餐具，据检测，部分塑料餐具的色彩图案中铅、镉等重金属元素释出量超标。

3、玻璃餐具：

优点：清洁卫生，一般不含有毒物质。

缺点：易碎容易“发霉”。因为玻璃长期受水侵蚀，会生成对人体健康有害的物质，要经常用碱性洗涤剂洗除。

4、不锈钢餐具：

优点：美观大方、轻便好用、耐腐蚀、不易生锈，

缺点：由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成，对人体有害。

因此使用时应注意：不要长时间盛放盐、酱油、醋等，因为它们与不锈钢长期接触会产生有害物质。

5、密胺餐具：

又称仿瓷餐具、美耐皿，由密胺树脂粉加热加压铸模而成，一种以树脂为原料加工制作的外观类似于瓷的餐具，比瓷坚实，不易碎，而且色泽鲜艳，光洁度强。安全卫生，无毒无味，被广泛应用于快餐业及儿童饮食业等。

6、新一代的环保餐具——稻壳纤维餐具

稻壳是农业废弃物，它不易被地球消化，大部分采用焚烧来处理，资源浪费的同时，也产生了大量二氧化碳，污染了整个自然环境。

这种餐具不含任何合成蜡和色素等化学成分，既不污染环境，又能帮助地球处理更多垃圾。同时产品材质密度高，不容易潜藏细菌，废弃后，在户外环境下也可以自然降解，是传统塑料餐具的理想替代品，是革命性的新一代环保产品!

优势：

1、可生物降解

丢弃后可分解,不会对环境造成任何损害。

2、保护森林资源

从农产品的废弃物中转化而来，是环境友好型产品。

3、持续耐用

使用周期长，不会轻易破碎，安全可靠。

4、食品安全

国际标准认证，得到世界权威测试机构SGS和TUV的认证。

5、温度耐受范围大

-30°— 120°温度下，不溶解，不烫手。

劣势：

1、不能长时间浸泡

2、不能直接用烤箱或火烤