酒水市场一向是我们最大的市场，那么酒水的销售应该怎么做呢?下面是小编为你整理的销售酒水活动方案，希望对你有用!

销售酒水活动方案1

一：活动销售

坚持酒吧定期的活动可以起到一个留住老客户发展新客户的良好市场战略。 活动策划：

(1)宣传期间 例如：某月10号为活动日，提前1—2周宣传，首先针对店内VIP，一一发送活动信息通知;然后店内外宣传，外部主要广告和客人间口头宣传，内部主要以海报和销售人员的宣传，在每一位客人10号前来店消费即告知活动时间和活动主题，并同时赠与或者推销活动邀请卡片。从而诱惑客人当日前来参加活动，卡片上须注明时间、权限和使用方法。

{注释：卡片的形式

A：免费赠与——持该卡片参加活动即可免费获得啤酒一瓶或者洋酒一杯。 B：定额面值——该卡片有一定面值额度，得到此卡片的方式是向销售人员或店里购买，比如50或100活动面值，活动当日持100面值活动卡片可以购买店内啤酒半打或者可以充当120元——150元的酒水购买现金来使用或者其他优惠。。销售的同时尽量留下客人的信息。}

(2)实施方案 如是A形式卡片，活动当天客人持卡片前来参加，在进店或者使用卡片兑现啤酒的时候向其赠送下次活动的卡片;如是B卡片，在客人兑换完啤酒，由店内销售人员在客人即将离店之时，为其推销下次活动的消费卡片，或者上桌为每一桌客人做即时推销此类卡片。

活动期间需要有表演、各种互动游戏、即时促销和抽奖环节，保证每次活动的趣味性和吸引性。

附言：以上说及活动销售方案只是本人一个框架思路，具体实施操作还需具体商讨。

二：日常鸡尾酒推广销售方案

鸡尾酒是一种量少而冰镇，成本低利润高的酒，因为它的制作独特方式及实用吸引了很多朋友们的喜爱。酒吧中在不定时间内搞一些鸡尾酒促销这样会加大我们鸡尾酒销售量，从而提高了我们酒吧的经营效益。

1：每晚在9点30前进场到12点未退场并且在吧台消费达到一定金额的客人，均由调酒师赠送精心调制的鸡尾酒一杯。(这一鸡尾酒促销方案主要特点是有时间限制，一般在这一时段虽然人比较少，但是都是一些酒吧常客。)

2：酒吧时间，对每一位来本酒吧来举行生日聚会的顾客，赠送由调酒师调制的宴会系列鸡尾酒或者天使半打或者沙滩半打或试管鸡尾酒一套，并点上烟花以示庆祝。

3：周日三为女士之夜，女士在当晚9点30—23点59即可品尝免费鸡尾酒。 4制定每周一酒方案，在桌台的鸡尾酒推广卡片中注明某款鸡尾酒做本周半价销售。

5：由营销人员定台并消费达到一定高度的顾客，由定台营销经理赠送杯塔鸡尾酒一套，可由调酒师亲自到其座位上制作。

6：对在吧台购买宴会型鸡尾酒或成套子弹型鸡尾酒或试管鸡尾酒的顾客赠送果盘或者小吃。

7：由服务部负责促销鸡尾酒，给予服务员百分之5的提成(或其他待定)。

8：招聘吧丽以对于坐在吧台消费的男性客人更好的沟通。

9：可以让来店消费的客人留下一张交友卡由酒吧保存。

10：在酒吧各处贴上鸡尾酒小图片和信息，如厕所，墙壁等。

11：由调酒师和吧台工作人员对每一位坐在吧台点经典鸡尾酒的顾客讲这种鸡尾酒由来的故事。

12吧台工作人员须掌握些小魔术和些趣味性游戏和客人互动时来增加气氛和让客人感受不一样的吧台文化。

13：每位客人都可给我们调酒师提供意见和不满，在我们以后的经营中更有效的帮助，和对策改善。

销售酒水活动方案2

一、 拜访准备

凡事预则立，不预则废。要顺利拜访并开发成功，须做好前期准备工作。

1.资料准备：包括企业简介、产品手册、样品、价格政策表等。

2.仪容准备：要想更好地开发餐饮终端，业务人员就必须以良好的职业形象出面在客户面前。包括：穿着职业化，尽量着职业化的装束，比如，西装、领带等，着装不可太随便;面部形象职业化，要充满自信、面带微笑等。

3。心理准备：作为二线品牌厂商的业务员，要具备屡败屡战、毫不气馁的良好的精神状态，随时接受在开发过程当中出现的种种困难和挑战。因此，也要求业务员，要不断调整和锤炼自己，保持一颗昂扬向上的进取心态。

二、找准拜访对象

业务员拜访的对象一定要是有“拍板”能力，即有决策权的人，它往往集中在某一两个人手中，要么是老板或老板娘，要么是大堂经理或采购主管，因此，要选准拜访的目标客户，才不至於出现“盲人骑瞎马，夜半临深池”之现象。此外，作为开发人员，还要选择合适的时间前去拜访，避免因为生意忙或负责人不在，而让自己吃闭门羹或跑空趟。

三、上门洽谈。

上门谈判，是餐饮终端开发成功至关重要的一环，因此，需要潜心研究，因地制宜，有策略、有技巧地去谈，促使双方合作成功。以下是洽谈的注意点及洽谈的方式。

1、洽谈注意点：一是首次拜访终端客户尽量不要电话预约，因为电话预约遭遇拒绝的可能性较大，且往往没有回旋的余地，对业务员自身也是一种信心打击。二是在洽谈时，注意向客户“推销利益”，反复说明销售该产品能够给客户带来的最大化的利润，从而引起客户的兴趣，让洽谈能够更顺利地进行下去。

2.洽谈的方式：业务员在与客户洽谈时要掌握以下技巧：案例说服法。事实胜于雄辩。通过介绍身边成功的案例，比如，某酒店因销售该产品，带来的较好的月盈利状况等;说服客户接受产品。巧算账法。通过给客户算一笔经营帐，比

如，经营该产品与竞品盈利对比分析等，从而让客户口服心服，水到渠成地接受产品。ABCD法。可以用ABCD法，找出产品、政策、促销中最独特的优点讲给客户听。A指权威性，即权威机构和人士对产品的评价;或获得的各种荣誉证书、认证等。B指更好的质量，即与竞品或老产品相比的优势;C指购买的便利性;D指新奇，即产品、销售政策、促销方案等的独特之处。通过此法，可以更全面而又更有说服力地打动客户。

四、洽谈内容

二线品牌的厂商在开发餐饮终端时，以下八点是谈判的主要内容，因此，也需要业务人员熟练掌握以下几点，从而机动灵活，避免谈及相关内容时“冷场”。

1、产品品种：可以让其经销的产品品类，及数量。

2、投入情况：在政策范围内可以投入的店招、进场费、展示柜等。

3、产品价格：给于餐饮终端的进店价，及其应该出售的建议零售价，违规处理方式等。

一般情况下，一个完整的餐饮终端开发计划应有以下环节：一是首先要对餐饮终端进行市场调研，包括市场调查、目标终端确定;其次，根据调研的情况，锁定目标餐饮终端;三是进入开发实施阶段，包括上门拜访、沟通与谈判，最后是签约、建档，餐饮终端开始运作。

销售酒水活动方案3

1、试销区域：保山、曲靖、思茅.

2、目的和目标：试销为了经销,一要确保经销商在试销中获得利益(至少能看得见利益),二要为经销商总结一套成功的市场模式.以地级市场为单位,每城市市场可寻找3家左右的经销商进行试销，其他1家做餐饮，另2家做流通.说明：未来每城市只能选一家独家经销商,其他参与试销的经销商可整合为分销商.

3、进货额度：最低20件货,最高50件货.确保经销商的投资安全.

4、物料配比：公司将根据经销商首批进货金额,免费配比促销物料.打火机XX个,海报YY张。非首额的宣传物料和助销品按成本价销售给乙方.

5、试销奖励：试销的目的是为了帮助试销的经销商成为该区域独家经销商.因此,进行市场试验工作.为奖励试销者的市场试验,厂家返还进货额的20%货品,用于市场促销试验.如商家不能提供试销试验资料,在后续进货中厂家有权将该额度的货品扣回.

6、试销方案：设定进货额完成销售的时间目标为2个月左右;省级经理和经销商一道确定试销终端规划(包括铺货终端、促销终端)

;省级经理关注每个试销经销商的销售进度(以15天为一个期限提交报告),至1个月时如销售未有起色,则拿出改进方案;如销售获得成功,也要按月总结经验.

7、试销工作程序：寻找经销商——认知产品并产生兴趣——鼓励直接成为独家经销商——如暂时还没有信心,可进行试销——确定试销额度——对经销商终端(餐饮 商超)效能进行评估——按照2个月内完成进货额销售的目标制定试销终端(餐饮 商超)规划——确定组织公司制定的促销方案的终端数量(商超：堆头,免费品尝,POP;餐饮：好口彩摸奖促销),要求：KA堆头促销、散发单页不少于1家,B类商超堆头、免费品尝、散发单页不少于3家,社区店张贴海报、散发单页不少于5家.餐饮终端大酒店摸奖促销、派发单页、名片不少于1家,中档酒楼摸奖促销、派发单页、名片不少于2家,社区餐饮海报张贴不少于5家——对上述终端进行终端效能评估、促销效果评估,提交半月度报告——市场诊断、拾遗补缺,确保成功——协调经销商签订独家经销协议——后续开发工作跟进.

8、试销的两个关键点：一、如何找到所需要的终端质量和数量.经销商未必一开始就拿出最好的终端来试销,要计算该终端的费用和效能之间的投入与产出比.在条件容许的情况下,找到试销所需要的终端,以确保进货额的销售.二、如何确保促销工作的执行到位.要和经销商充分沟通,要督促经销商将促销落实到人、财、物上.明确的告诉经销商：确立独家经销商,一要看你的网络规模、实力,二要看你的促销工作如何.

9、试销结束和独家经销开始：试销工作过程中,招商部依据省级经理的半月度报告,对各试销经销商进行评估,再根据经销商的独家经销意愿、网络规模和实力,

确立独家经销商并提出相应的经销商资源整合方案.一当确立独家经销商,试销就宣告结束.

如两到三个月后,仅有1家试销者且他又不愿意签订独家经销协议,可继续试销1轮.公司也继续在当地招商.

全国一级市场经销时机不成熟需要继续试销的,则继续试销政策.但月进货量达到10万元以上时,公司也指派专人(省级经理)控制该区域货品流向.

二、经 销

1、区域选择：本方案“经销”所涉及的区域城市仅为“样板”城市以下的城市.

2、渠道模式：区域独家经销商 (区县、行业、特殊渠道)分销商.各地分销商的结构是复杂的.主要有：区县区域独家经销(主要负责区县的餐饮、商超终端开发销售);城市餐饮、商超终端的拾遗补缺;城市市场的特通渠道;未来的流通批发(涵盖城市全区域的批发商)等.省级经理不仅要协助独家经销商直接开发终端,还要协助独家经销商开展分销.抢占地盘,得渠道者得天下!

3、首批进货额：首批进货量最低为100件;最高为500件，若经销市场很好则进货量不限制。

4、投入模式：厂商共同投入市场开发费用.市场开发费用包括：终端建设费用、促销费用、广告费用等,不包括厂家的人员费用.投入前提是“经销商无偿提供不产生新费用或费用很小的终端”数量,即“商家投资源”.

市场开发分为前、中、后3个时期,整个时间为12个月.其中,前期为市场启动期,时间为3个月;中期3个月;后期6个月.

5、费用预算：前3个月,公司投入的终端建设费用、促销费用、广告费用,约为进货额的20%,其中终端建设费用不低于进货额的15%.公司总费用控制在30%以内.

中期3个月,终端建设费用、促销费用、广告费用,约为销售额的20%,公司投入其中的一半,即10%.终端建设费用不低于12%,厂家和商家各分摊6%;广告和促销费用(约为销售额的8%)厂家和商家按1：1(即50%：50%)投入.公司总费用控制在18%以内.

后期6个月,终端建设费用根据双方需要商定,约为销售额的1%,由商家投入.地面广告费用约为地面销售额的10%,厂家和商家按1：1(即50%：50%)投入.公司总费用控制在11%以内.

6、市场费用的结算和支付：厂家以首批进货额的20%预付市场费用,市场开发费用由经销商垫支,按月度计划和实际开支向厂家报销.厂家核准真实无误后,商家垫付的费用可冲抵货款.

至中、后期,厂家预付的首额20%费用可转化为厂家的广告投入,也可冲抵商家的渠道费用.在启动期3个月里,该预付费用厂家不得冲抵商家核准报销的市场费用.

7、启动期销售目标：自独家经销商协议签订后的第15日开始计算时间,至第105日为市场启动期.启动期按城市规模确立启动期销售目标.一类城市(200万左右人口)启动期销售目标为60万元、二类城市(100万左右人口)为40万元、三类城市(50万左右人口)为20万元.

8、组建队伍：“区域独家经销协议”生效后3日内,地区经理到位并招聘城市(渠道)主管2到3人试用,留用1到2人,公司招商部、市场部指定1人,经销商指定1到2人.联合组成“三合一”班底.商家同时组建相应的销售队伍.

未来省级市场开发成型时,省级办事处移至省会城市,下设：省级渠道主管、省级促销主管各1名,各城市设城市主管1名.省级渠道主管、促销主管均在省级经理领导下为城市主管提供市场执行服务.

9、市场规划：地区经理和经销商一道,按照2个月内销售完首批进货额的目标(结合试销情况),对经销商现有渠道效能进行评估——确定首批网络规模,制定首批网络规划——制定终端促销方案——终端谈判,渠道方案和促销方案的调整——市场费用预算方案——市场方案和费用预算报公司批准.该工作完成时间为5到7个工作日.

10、为降低经销商市场进入风险,自区域市场首批产品铺货之日起90天内,经销商首批进货如销售不畅,可按下列计算公式商定调换货额度：调换货额(小于等于首额的50%)=首批实际进货余额—首批实际进货额*50%.经确认的调货额内且包装完整无损,公司无条件接受经销商调货.余货运到公司后3日内,公司按经销价计算经销商货款,调剂公司生产的其他货品.调货的运输费用由经销商自理. 调换货行为,视同经销商放弃“版纳米酒”品牌的经销权.公司在本合同区域可自行招商.

以上为市场研究阶段,关键是“预算”和“规划”.

11、市场启动：餐饮和商超同时铺货(建议10个工作日以内),给城市主管划分片区、并要求提交终端开发计划、工作进度表并绘制开发路线图——部分餐饮终端促销、商超终端促销(15天以内),要求提供促销终端数量和概况,人员费用,促销品、物料使用计划,促销费用预算,促销效果评估报告等——建议：省级经理和经销商将启动期的终端销量统计工作,在铺货时就对终端提出要求.如此,可电话获得终端销量数据,然后再抽查并依据抽查结果对数据进行微调——每半月度提交市场启动报告(含：终端数量、销量、问题、上一阶段工作总结和下一阶段工作计划).

以上为市场导入阶段,关键是“终端”和“测试”.

12、市场改进和分销：在市场启动1个月后,即着手市场改进工作.第一,根据前一阶段的市场反应对市场终端、促销、广告进行部分调整,特别是对终端结构进行调整,新开部分终端、改进部分终端的形象和促销手段.对新开和改进的终端,一定要有代表意义和影响力.第二,帮助分销.包括县区分销、行业分销、特殊渠道分销.

以上为市场改进阶段,关键是“改进”和“分销”.

13、市场提升规划：市场启动2个月后,即着手进行市场提升的规划.第一,测算出本地市场的可实现容量.参照可比较新品的上市情况、可比较产品的销售情况、本地人均消费特征、收入水平和人口规模等.第二,确定下一阶段市场提升的销售目标.结合市场研究阶段的市场规划,参照可实现容量与“***”的市场投入情况、促销和广告成本、市场费用等关联因素,制定第二阶段(3个月)的销售目标,并分解到各时间段、各类终端网络上.同时,提交费用预算报告.

以下市场进入提升阶段,关键是“提升”和“目标”.

14、市场提升执行：第一个要点是,

终端规模的扩张保持一定的速度,这一阶段结束时,“***”的市场整体铺货率要达到85%以上.即基本完成铺货.第二个要点是,加大促销和广告的投入力度.以促销和广告拉动铺货.这一阶段的促销和广告费用点为销售额的12%,随着销售的逐渐放量,这一比例可达到相对比较密集的效果.第三个要点就是,做到终端效能提升与深度分销相结合,并相互促进.

市场执行的另一个关键是,能否结合本地市场的媒体热点、社会资源等,开展促销和推广工作.如能结合得好,可事半功倍.

15、市场成长期：市场启动后的第7个月起,市场大致就可以进入稳定成长期.只要前面的工作做得扎实,此时的工作做得稳健,市场销量就可望稳定成长. 此时的工作重点有二：第一、确保有效成长,就需要在终端方面拾遗补缺、甚至进行产品的渠道分工;在促销和广告方面持续创新,引领品牌价值持续提升;在市场维护方面精耕细作,确保各终端持续放量.第二、阻击跟进者.公司或推出新

品、或加大广告力度,或在终端组织拦截和反拦截活动.具体要视当时的市场而定. 此时,公司的工作重点就是高端广告拉动.同时带动全国范围的招商,引领“***”向细分市场一线品牌冲刺.

以上为市场成长阶段,关键是“成长”和“阻击”.

16、市场成熟期：一个区域市场何时进入市场成熟期,则视具体的市场状况而定.区域小的市场要一年左右,省会城市市场要一到两年时间,还要看高端广告的拉动情况如何.关于这一阶段的销售工作。

三、样 板

1、全国样板市?喝迨谐〉墓婊驮俗?由“***”招商部直接报经公司批准.此处谨略.

2、区域样板市?呵蜓迨谐〉难≡穹段?为省会城市和计划单列市.但这并不意味着省级城市和计划单列市,就一定是区域样板市场.哪个城市被确定为区域样板市场,何时启动样板等问题,要由省级经理向“***”招商部提出计划,并报经公司批准.

3、区域样板政策：区域样板市场政策,略优惠于普通经销城市市场.具体优惠方式是：“市场启动期”的时间容许比经销市场的启动时间长1到3个月;但费用控制标准不变、考核方式不变.

4、开发时间：建议省级经理不一定就先开区域样板市场,一定要在该省区成功开发了1到2个经销市场之后,才可开发区域样板市场.用区域样板市场拉动本省区的整体销售和市场招商工作.

5、省区资源整合：区域样板市场的主要功能就是省区市场资源整合.利用区域样板市场的辐射效应,对周边市场进行资源整合,完成整个省区市场的城市区域招商、终端铺货、促销和广告推广工作等,从而提升整个省区市场的销售业绩,才是区域样板市场的最终目的.

6、销售和广告计划：当区域样板市场启动成功时,销售和广告推广会发生以下变化.一、KA卖场和地方连锁商超的效能就可以得到充分发挥;二、省级卫视和其他省级媒体的辐射效应获得显现.因而,在制定区域样板市场的销售和广告计划时,要尽力在全省范围内规划媒体和渠道,并和进一步招商工作结合起来.

7、市场启动和销售：样板市场的启动和销售工作,同“经销”市场的其他区别不大,可参照执行.且事关大局,更要谨慎行事才好.

8、为降低经销商市场进入风险,自区域市场首批产品铺货之日起90天内,经销商首批进货如销售不畅,可按下列计算公式商定调换货额度：调换货额(小于等于首额的50%)=首批实际进货余额—首批实际进货额*50%.

经确认的调货额内且包装完整无损,公司无条件接受经销商调货.余货运到公司后3日内,公司按经销价计算经销商货款,调剂维嘉思公司生产的其他货品.调货的运输费用由经销商自理.

调换货行为,视同经销商放弃“***”品牌的经销权.公司在本合同区域可自行招商.