萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。平时生活中你会做萝卜牛肉汤吗?现在，小编来告诉你正宗萝卜炖牛肉汤的做法。

萝卜炖牛肉汤的制作食材

主料

牛肉

750g

萝卜

1500g

辅料

香料

适量

盐

适量

酱油

适量

葱结

适量

料酒

适量

萝卜炖牛肉汤的做法步骤

1.备牛肉，萝卜，香料，葱结。

2.汤锅加水，将牛肉改刀泡洗干净下锅。

3.再将萝卜去皮改刀下锅。

4.加入葱结及香料。

5.加入酱油及料酒调味。

6.再加适量细盐加重咸味。

7.先大火压制开，再转小火压制熟透即可，用时差不多25分钟左右。

8.一份萝卜牛肉汤完成。

白萝卜的功效与作用

萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经;可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰;主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

1. 增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2. 帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3. 帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4. 防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用;

5.生津止渴：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群;

6.化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

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