莲子银耳汤的味道比较香浓，而且不腻人，营养丰富且功效广泛，一般人都可以饮用。好吃的莲子银耳汤应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐莲子银耳汤的好吃做法。

红枣莲子银耳汤的做法

莲子银耳汤食材准备

银耳适量，百合适量，莲子少许，红枣少许，枸杞适量，冰糖适量。

方法步骤

1、银耳放入冷水中浸泡，洗净后撕成小块，饱和剥片;

2、枸杞泡几分钟洗净沥干，红枣和莲子洗净待用;

3、砂锅中装入适量水，加入银耳，莲子，百合和枸杞，烧开后中小火熬一个小时;

4、然后放入适量的冰糖，搅匀，再煲半小时左右即可出锅。

木瓜莲子银耳汤的做法

莲子银耳汤食材准备

银耳适量，木瓜适量，莲子少许，枸杞，冰糖少许。

方法步骤

1、将莲子，枸杞，银耳泡发待用，木耳洗净切块;

2、泡好的莲子用牙签等物去掉莲心，放入锅中;

3、然后加入银耳和适量的水煮半小时左右;

4、接着放入木瓜和枸杞，以及冰糖，煮15分钟，糖粘稠出锅即可。

桂圆莲子银耳汤的做法

莲子银耳汤食材准备

银耳50克，桂圆50克，莲子15克，冰糖适量。

方法步骤

1、将莲子先泡发几小时，然后加入银耳泡发1小时左右;

2、桂圆浸泡几分钟，洗净，冲洗好后待用;

3、将泡好的银耳洗净，撕成小朵，放入汤煲中;

4、然后放入莲子和桂圆，加入稍多一些的水，煮开后加入冰糖;

5、然后中小火煮90分钟左右即可。

莲子银耳汤的营养价值

莲子心有苦味，如果不适应的可以去除，另外莲子要浸泡3小时以上才容易煮烂，冰糖根据个人口味放。银耳油清除体内垃圾的作用，红枣 可以美容，木瓜据说有丰胸美白的作用，桂圆能安神补血，总之莲子银耳汤能够滋阴润肺，提高身体免能力。

银耳的营养价值

银耳中含有脂肪、蛋白质、硫、磷、镁、钙、钾、钠等，并含有多种维生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。银耳多糖是银耳的最主要活性成分，对老慢支、肺心病有显著疗效。银耳性平味甘淡，能滋阴润肺，养气和血，补脑提神，尤其对阴虚火旺、不能吃人参鹿茸的人是一种良好的补品。

并且银耳富含硒等微量元素，它可以增强肌体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

莲子的营养价值

防癌抗癌

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;

降血压

莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;

强心安神

莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;

滋养补虚、止遗涩精

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。