许多得了慢性胆囊炎的病人会问自己能吃什么，那么这些病人具体能吃什么呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的慢性胆囊炎不能吃什么，希望能够对您有所帮助。

胆囊炎怎么来的

胆囊是一个囊状结构，主要功能就是贮存胆汁，而胆汁的主要作用是消化脂肪。当有食物，尤其是油腻食物刺激的时候，胆囊就会收缩，排出胆汁以消化食物。

急性胆囊炎反复发作，或是胆囊结石长期存在，均可导致胆囊功能异常，引起慢性胆囊炎。慢性胆囊炎又分为慢性结石性胆囊炎和慢性非结石性胆囊炎两种，其中以慢性结石性胆囊炎比较多见。

1. 慢性结石性胆囊炎

如果胆囊收缩功能异常，容易导致胆汁排出不畅形成结石。胆囊结石的存在，会加重胆汁排出不畅。胆囊里的胆汁越积越多，胆囊的压力随之越来越大，加上结石对胆囊壁的反复摩擦，胆囊壁就会出现炎症。

2. 慢性非结石性胆囊炎

正常胆汁里是没有细菌的，当胆囊梗阻、胆汁排出不畅时，肠道里的细菌就可能进入到胆囊，引起胆囊发炎。如果胆囊内压力剧增或细菌大量繁殖，就会引起急性胆囊炎发作。

此外，胆囊缺血(全身性疾病、使用缩血管药物)、饮食不当(大量摄入油腻食物、暴饮暴食、过度节食)也可引起胆囊功能异常，诱发胆囊炎。

慢性胆囊炎患者饮食注意

1. 蛋白质量要不多不少

适量的蛋白质可促进胆囊收缩，有利于胆汁的排出及疾病的恢复。

慢性胆囊炎的患者对蛋白的要求，与正常人群相当或稍高，每天推荐蛋白质摄入量为 80～100 g。

2. 脂肪和胆固醇的摄入要少

脂肪和胆固醇越多，越容易刺激胆囊收缩加重腹痛;而且，脂肪和胆固醇会让胆汁变得粘稠，更容易形成结石。

每天脂肪摄入量控制在 40～50 g，胆固醇摄入量每天应少于 300 mg。

3. 多吃新鲜蔬菜水果、补充膳食纤维

富含膳食纤维的蔬菜水果除了能补充维生素外，还能减少胆结石的形成、减少胆固醇吸收、减轻胆囊炎的症状。

4. 适量增加饮水量

多喝水，可稀释胆汁，促进胆汁排出，减少胆结石形成机会。

5. 合理烹调

宜采用煮、蒸、炖、焖等方法，减少煎、炸、烤等烹饪方式。

烹饪用油选用植物油，如花生油、玉米油、葵花籽油、橄榄油等。

6. 其他

少吃多餐，定时定量，避免暴饮暴食，戒烟戒酒。

防治胆囊炎的办法主要有：

1.要经常做一些体力活动，使全身代谢活跃起来，特别是脑力劳动和上班老是坐着不动的中年人，更要有意识地多做体力劳动，防止过度的肥胖，因为肥胖是胆囊炎或胆结石的重要诱因。

2.要讲究饮食卫生，切忌暴饮暴食，适当节制脂肪食物。因为吃带脂肪的食物以后，会反射性地使胆囊收缩，一旦收缩过于强烈便导致胆绞痛的急性发作。

3.秋凉以后要注意保暖，尤其是睡觉时要盖好被，防止腹部受凉，因为肚子受凉以后会刺激迷走神经，使胆囊强烈收缩。

4.已经证明有胆结石或者肠寄生虫病的人，要及时治疗，避免引起胆囊发炎。

5.如果发作比较频繁，症状比较重，明显影响生活和工作，用利胆药等保守疗法又不见效，就应该考虑用手术治疗。