大蒜是深受人们喜爱的蔬菜，秋播大蒜生长周期短、上市期长，不仅效益比春播大蒜高20%～30%，还能有效利用冬闲田。下面是小编精心为你整理的南方露天大蒜种植技术，一起来看看。

南方露天大蒜种植技术

1 田块选择、施肥整地。大蒜根系分布浅，对土壤肥力要求高，宜选土质疏松、肥沃、排灌方便的沙壤土晚稻早熟田块。因大蒜喜生、忌重茬，不宜与同科属类作物如洋葱、韭菜等连作，前茬最好是水稻、小麦、玉米、大豆等。晚稻收获后栽培大蒜，是最理想的水旱轮作模式。晚稻收割后，立即清理稻草，重施基肥，每667平方米(1亩)施腐熟有机肥4000～5000公斤、饼肥100—200公斤、尿素10～15公斤、大蒜专用肥或复合肥20～30公斤，石灰100～150公斤(石灰除杀菌消毒外还可调节南方偏酸性土壤的pH值)。均匀撒施后深耕细耙，精细整地，整成1.5米宽的平畦。并挖好田内横、纵、围三沟，以便做到排灌自如。于每畦中间开好施肥沟，在每667平方米施入3000公斤粪肥后耙平，同时用25%胺草膦乳油0.2公斤，兑水50公斤，均匀喷洒在畦面上待播。

2 选种与种瓣处理。为了达到大蒜早上市、供应期长、丰产的目的，品种选择是关键。

大蒜增产栽培技术要点

1、施足基肥：亩施优质腐熟农家肥1500-2000kg，肥土混匀即可。

2、精选良种：选种性强的大瓣作种。选瓣之前先将蒜头室外阳光下晒2—3天，再掰瓣去蒜头外皮和蒜踵，隔天即可播种。大瓣种产量高，比小瓣种增产蒜薹40%，增产蒜头80%以上。

3、定向栽种：由于蒜叶沿腹背线两侧伸展，播种蒜瓣时选弓背朝行向栽种，蒜叶伸展方向一致互不遮挡阳光，可充分利用空间，便于田间管理。

4、肥水适宜：全程肥水运筹适当，可以进行种蒜肥料处理、播后保湿全苗、苗期水肥促长、薹前追肥提质等措施，可根据具体情况一选或多选。

5、早防病害：当病害发生了才用药治疗，为时已晚。4月中旬是大蒜锈病、病毒病和叶枯病等病害的高发期，为防止病害发生，可在3月底到4月初，用使百克80g兑水15kg，间隔7—10天连喷两次。若病害已经发生，可将使百克加量到100g+叶面肥适量兑水15kg,对蒜苗喷施。

大蒜属葱蒜类蔬菜，耐寒性强，生长适温12-25℃，长日照作物。适宜排灌水方便、肥沃、富含有机质的微碱性土壤种植。种植大蒜主要把握以上的几个环节。