坐月子的食谱有哪些

发布时间:2017-02-22 09:29

坐月子的食谱都有哪些呢?不急,下面有准备精心为你准备的坐月子的食谱,就让小编带你一一讲解坐月子的食谱有哪些吧!

坐月子的食谱有哪些

坐月子的食谱

一、南瓜绿豆羹

南瓜450克,绿豆200克,薏米30克,山药50克,精盐、味精各适量。[作法]①将南瓜洗净,去瓤、籽后切成块。山药洗净切成片。②将南瓜块、山药片与洗净的绿豆、薏米同时放入锅中,加清水适量,用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂,加入精盐、味精调味即成。

俺的意见:到时候看情况哈,我估计我不会希望放盐~甜甜的多美~

二、红酒炖牛肉

材料(4人份):牛腿肉240公克、洋葱、胡萝卜各100公克、红酒100C.C、1/2茶匙盐 作法:

1. 将胡萝卜、洋葱、牛腿肉分别切丁,热锅入油,加入洋葱爆香,再加上红萝卜、牛腿肉拌炒。

2. 加入红酒及1杯水以小火一起炖煮约30分钟即可。

营养分析(每份)

蛋白质(公克) 脂肪(公克) 醣类(公克) 热量(大卡)

14 10 12 194

食谱设计重点:红酒含有强的抗氧化剂,可以减低氧化压力。

营养师的话:牛肉富含铁质,有补血作用。

俺的意见:既然是这两样东西有用,那到时候不麻烦也行~我直接喝酒吃肉~

三、大排蘑菇汤

[原料]

大排骨500g,鲜蘑菇、蕃茄各100g

[调味料]

黄酒10g,精盐5g,味精3g

[做法]

1. 每块大排骨用刀背拍松,再敲断骨髓后加酒、盐腌15分钟。

2. 锅中加水适量,放炉火上烧煮,水沸放入大排骨,撇去浮沫,加酒,用小火煮30分钟,加入蘑菇片再煮10分钟,放入上述[调味料]后放入蕃茄片,煮沸即可食用。

[营养]

内含蛋白质9.5g,脂肪45g,碳水化合物6.7g,钙516mg,磷1210mg,铁31.6mg,维生素A原0.31mg,维生素B10.5mg,维生素B20.31mg,尼克酸5.3mg,维生素C16mg,能产热1686kcal。

[功能]

养血生精、健脾益气、开胃增食、生津润肺、强壮筋骨,本品钙、磷铁丰富,能促进乳母及婴儿的骨质生长发育及造血机能,可以预防及治疗佝偻病、软骨症及贫血,产后大出血者食之尤宜。 俺的意见:我想吃这个~我现在就想吃这个~

四、月母鸡

[原料]

小母鸡1只(约1000g)

[调味料]

姜10g,精盐2g,葱段、料酒各50g,胡椒粉1g,化猪油25g,汤3000g

[做法]

1.宰后去毛、内脏及骨,剁成3见方的鸡块,放入开汤锅内氽,去血水,捞出。

2.炒锅洗净,烧热,下化猪油,烧至六分热时放入姜葱,炒出香味后,再下鸡块,炒一下,烹入

料酒,随即掺汤3000g,下盐、胡椒粉,旺火烧至汤汁成白色时,拣去姜、葱,再移上小火烧。上菜时,盛入碗内上桌即可食用。

[营养]

内含蛋白质226.5g,脂肪66.2g,碳水化合物2g,钙157.5mg,磷2318.7mg,铁8.29mg,维生素A575国际单位,维生素B11.62mg,维生素B21.61mg,尼克酸50.56mg,维生素C15.5mg,能产热1568kcal。

[功能]

鸡是产后"月母"最常用食品,因其具有养五脏、益精髓、补气血、健脾胃、长肌肉等多种功能,含有丰富蛋白质,而其他营养成份亦较丰富,对于母体复旧及乳汁丰沛确有良好的作用。 俺的意见:据说这个是重点啊~会有奶~养壮小小宝~

五、黄芪当归炖鸡汤 <那念黄芪 qi 哈~嘿嘿~>

[原料]

小母鸡1只(约1000g),黄芪50g,当归10g

[调味料]

精盐5g,胡椒0.5g

[做法]

1.活鸡宰杀,去毛及内脏,剁去鸡爪及嘴壳,用清水洗净。

2.黄芪去粗皮,与当归均洗净待用。

3.砂罐洗净,放清水400g,放入全鸡。烧开后撇去浮沫,加黄芪、当归、胡椒,用小火炖2小时左右,鸡肉同时加入精盐,再炖2分钟即可食用。

[营养]

内含蛋白质225g,脂肪42g,钙120mg,磷2300mg,铁59mg,维生素A300国际单位,维生素B11.6mg,维生素B21.6mg,尼克酸51mg,能产热1340kcal。

[功能]

在鸡中加黄芪,以增强补气之效,加用当归以促进生血之功,且当归还有止血活血之作用,有利产后子宫复旧及恶露排除,较之单食小母鸡作用要强,故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用,同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。

俺的意见:看完第四才看到的第五,这个好像比那个简单~那这样吧,如果你想吃肉,就做第四,如果想省事,就这个~

六、乌鸡白凤汤

[原料]

乌骨鸡1只(约1000g),白凤尾菇50g

[调味料]

黄酒10g,葱、姜、味精各5g

[做法]

1.鸡宰后去血,清水煮至90°C左右,见四周冒水泡时,加入一匙盐离火,浸入鸡,见鸡毛淋湿,提出脱净毛及嘴尖、脚上硬皮,剪去尖,剪开鸡屁股,开膛取出内脏,用水冲洗干净。

2.清水加姜片煮沸,放入鸡,加上黄酒、葱结,用小火焖煮至酥,放入白凤尾菇,调味后沸煮3分钟起锅食用。

[营养]

内含蛋白质226g,脂肪42.3g,碳水化合物2g,钙131.8mg,磷2451mg,铁8.8mg,维生素A325国际单位,维生素B11.67mg,维生素B21.7mg,尼克酸53mg,维生素C3.8mg,能产热1355kcal。

[功能]

乌骨鸡滋补肝肾的效用较强,食用本食品可补益肝肾、生精养血、养益精髓、下乳增奶,对于产后补益之功、增乳之效尤妙。

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