冬瓜肉可煮汤、炒菜，亦可加糖腌制成果脯，冬瓜籽也可处理后食用。新鲜的冬瓜肉水分充足，口感清爽。你了解冬瓜皮蛋汤的不同做法吗?下面，小编来为你介绍冬瓜皮蛋汤的做法。

冬瓜皮蛋汤的食材准备

主料

冬瓜

600g

皮蛋

3个

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

小葱

适量

冬瓜皮蛋汤的具体做法步骤

1.食材备好

2.皮蛋剥皮后用水冲冲

3.切成小块

4.冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片

5.锅里放油

6.大蒜放进去炸一下

7.冬瓜倒进锅中大火炒20-30秒

8.加水

9.加切好的皮蛋

10.煮至汤变白后加盐调味

11.起锅，撒小葱

12.成品图

冬瓜皮蛋汤的营养价值

1、减肥瘦身

冬瓜所含有的丙醇二酸能有效的抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，能防止人体发胖，有助于体形健美。

2、护肾冬瓜

调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。

3、清热化痰

冬瓜有清热化痰，消肿利湿的作用。

4、防癌抗癌

冬瓜含有丰富的维生素B1和晒，具有抗癌防癌的功效。

5、润肤美容

冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

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