木瓜丁,一直是横县有名的民间小食,但是我们这里很多本地人都会做这个小食。下面小编为大家介绍木瓜丁的制作的做法，欢迎阅读。

木瓜丁的制作的做法一

1.吉利丁放入凉水中泡软

2.木瓜放搅拌机中打成泥

3.奶油奶酪加入鲜奶油搅拌均匀

4.木瓜泥加入奶油奶酪糊中拌匀

5.牛奶放入煮锅里，加入糖搅拌至加热

6.将泡软的吉利丁片加入煮沸的牛奶中搅均匀

7.将牛奶与木瓜奶酪糊混合均匀

8.倒入乳酪杯中放入冰箱里冷藏40分钟以上

9.待乳酪糊凝固后，取木瓜丁装饰即可

木瓜丁的制作的做法二

食材主料生木瓜3个辅料盐适量蚝油适量生抽适量十三香适量胡椒粉适量辣椒酱适量蒜米适量高度白酒适量步骤

1.生木瓜洗净

2.削去青皮。

3.对半剖开。

4.切成等份细长条，然后切成5毫米左右的长方丁。

5.全部切好的生木瓜丁，放到一个大盆里。

6.放上一大勺盐。

7.揉搓木瓜丁，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。

8.用水冲一下木瓜丁，将盐洗掉，然后放阳光下晾晒。

9.待木瓜丁晒干至五六成即可。

10.玻璃瓶洗干净，晾干水分。

11.放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱，加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。

12.将木瓜丁装入到瓶子里。

13.淋上酱料，用筷子搅拌均匀，使每一粒木瓜丁都能沾上酱料。

14.放置几天后，让木瓜丁吸收酱料后就可以吃了。