宫爆鸡丁选用鸡肉为主料，花生米、黄瓜、辣椒等辅料烹制而成。 红而不辣、辣而不猛、香辣味浓、肉质滑脆。由于其入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆。你想了解如何做出可口的宫爆鸡丁吗?下面就让小编给你介绍一下宫爆鸡丁的做法有哪些?

宫爆鸡丁的好吃做法一

宫爆鸡丁的材料

鸡腿，葱，姜，蒜，干辣椒，白芝麻(熟)，花椒，老抽，料酒，生姜粉，盐，糖，韭菜

宫爆鸡丁的做法

1、鸡腿剁成小块;葱切段、姜蒜切片。

2、放料酒、盐、酱油、白糖(一点点即可)、生姜粉，拌匀鸡块，腌制30分钟入味(可以提前腌，时间充分就多腌些时间)

3、起油锅，油稍稍多一些，把鸡块放入煸炒，将鸡肉里的水分炒出，炒至干香，盛出。

4、油锅里小火爆香姜蒜片、葱段、干红辣椒、花椒，倒入鸡块，继续煸炒五六分钟。

6、咸度不够的话可以加少许酱油，但是量不要太多，最后加入白芝麻、韭菜段再煸炒一两分钟即可。

宫爆鸡丁的好吃做法二

宫爆鸡丁的材料

胡萝卜，鸡脯肉，花生，酱油，盐，糖，水或高汤，料酒，胡椒粉，姜片

宫爆鸡丁的做法

1.胡萝卜切丁待用

2.鸡丁加料酒，盐，胡椒粉腌15分钟左右，油锅入姜片爆香，入鸡丁迅速划散，变色即盛出

3.另起油锅，入胡萝卜丁翻炒片刻，再入鸡丁和花生

4.加酱油，盐，糖，水或高汤炒匀，大火收汁即可

宫爆鸡丁的好吃做法三

宫爆鸡丁的材料

主料：鸡胸肉200g、熟花生米50g、黄瓜、胡萝卜

辅料：干辣椒4个、花椒30粒、姜3片、蒜2瓣、酱油、料酒、糖、盐、白醋、水淀粉

宫爆鸡丁的做法

1、将鸡肉、黄瓜、胡萝卜洗净切丁，干辣椒切段，姜蒜切片。

2、鸡丁用盐、酱油、兑淀粉拌匀。

3、将盐、酱油、糖、醋、料酒、水淀粉调成汁。

4、热锅倒油至六成热时，炒干辣椒至棕红色下花椒，倒入鸡丁炒散。

5、将姜蒜倒入略炒，加入调好的汁翻炒，起锅时加入花生米炒一下即可。

宫爆鸡丁的好吃做法四

宫爆鸡丁的材料

鸡胸肉切成丁，毛豆，花生米，料酒，生抽，盐，糖，油

宫爆鸡丁的做法

1.把鸡丁用料酒、生抽腌上一会儿!

2.花生米下油爆香!

3.热油，炒鸡丁，快熟时放毛豆和花生米，加盐糖生抽调味!