为了提升寿司口味，在大米中加配糯米的时候，需要注意比例，推荐比例为大米:糯米 7:3。下面就让小编给你介绍一下简单寿司的做法大全。

寿司的好吃做法1、

材料

大米，胡萝卜，黄瓜，火腿肠，金枪鱼罐头，鸡蛋1个

做法

1.大米加水煮熟，煮熟的饭要硬一点

2.趁饭热的时候加入盐，白醋，糖=1:3:5拌匀，凉凉

3.黄瓜，胡萝卜，火腿肠切细条

4.鸡蛋打散加一勺湿芡粉，在平底锅内摊蛋皮

5.把紫菜放寿司帘上，蛋皮放紫菜上，再把材料放上去，卷寿司帘，卷紧

6.用刀均匀切开寿司卷

寿司的好吃做法2、

材料

主料：稻米300克，鸡蛋70克，瘦猪肉125克，丝瓜50克，胡萝卜50克，干紫菜300克，调料：白砂糖60克，白醋60克，酱油50克，葫芦50克，姜2克

做法

1.米洗净，装器皿中，用2杯水浸泡1小时;

2.瓠瓜丝用热水浸泡30分钟捞出，另加糖15克以及酱油半杯，覆上微波薄膜;

3.与米一起放入炉内，用高火煮10分钟后，再用中火加热12分钟;

4.把饭取出，静放3分钟后，趁热拌入白糖、醋;

5.瓠瓜丝切成段，姜及黄萝卜也切成条丝状备用;

6.取一张紫菜皮摆平，铺上饭，再铺适量的肉松(猪肉剁细)、姜丝、瓠瓜丝、黄萝卜丝、蛋(鸡蛋打散煎成饼皮)皮，卷成筒形，再切块即可食用。

寿司的好吃做法3、

材料

米饭，海苔或紫菜，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，盐，糖，醋，生抽。

做法

1.米饭热好后稍稍放凉.

2.加盐,糖,醋,生抽.

3.鸡蛋打散煎成蛋皮,切丝.

4.黄瓜和胡萝卜都切条,过水.

5.放紫菜,铺上鸡蛋,黄瓜和胡萝卜.

6.卷起来切好即可.

寿司的好吃做法4、

材料

寿司海苔1张、寿司醋2滴、大米40克、鸡蛋1个、肉花肠1小根、黄瓜1根、寿司竹帘1张

做法

1、大米淘好，按快煮，20分钟之后完成。

2、竹帘铺平，海苔放上去，滴上几滴寿司醋。

3、开锅，热油。鸡蛋打散，倒入锅中煎炒两分钟，用炒菜的铲子把蛋片切成蛋丁，关火。装盘备用。

4、黄瓜削皮，切成粗丝。

5、此时，大米煮好了，把大米舀一勺出来平铺在海苔上。

6、肉花肠切丁。

7、将黄瓜丝筑在米饭上，围好。

8、撒入蛋丁和火腿丁。

9、轻轻地把竹帘卷起。

10、用力地卷。

11、竹帘摊开，将寿司拖到案板上，切成三段即可食用。