选购白菜的时候，要看根部切口是否新鲜水嫩，整棵买要选择卷叶坚实有重量感的。白菜虾汤应该要怎么做呢?今天，小编为大家推荐白菜虾汤的做法。

白菜虾汤的制作食材：

主料

小白菜

80g

虾丸

150g

辅料

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

香油

适量

白菜虾汤的做法步骤：

1.把小白菜洗干净，切小段

2.从冰箱里拿出冻好的虾丸

3.锅中放少许油，倒入小白菜翻炒片刻

4.加入一小碗水，再放入虾丸煮开

5.最后倒入勾芡好的淀粉，加盐、鸡精，淋上香油即可出锅

白菜虾汤的营养功效：

1、白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

3、美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。

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