茶道入门的基本知识是什么

发布时间:2017-06-18 17:15

人们学习茶道,要完全掌握个中道理,得花长久时间。下面是小编精心为你整理的茶道入门的基本知识,一起来看看。

茶道入门的基本知识是什么

茶道入门的基本知识:茶道的基本用具

1、水注:盛茶作烹煮

2、茗炉:烹茶

备茶器:包括储存茶叶及置茶器具

3、茶罐:储存茶叶

4、茶则:取茶并可量度分量

5、茶匙:将茶叶扫放入茶壶内

泡茶器:泡茶过程中的主要器皿

6、泥壶:盛载初次冲泡茶汤,容量须符合饮用人数

7、茶盏:盛载正泡茶汤,容量以4人为限

盛茶器:完整盛茶器,能增添品茗气氛,是待客高尚礼节

8、公道壶:盛载剩余茶水,令茶汤更加均匀,不至浸泡过久而苦涩

9、茶杯及茶托:前者用来饮茶汤,后者则用来垫托茶杯

洗涤器:清洗茶具用品

10、水盂:储放废茶叶

11、涤方:俗称“茶巾”,用来揩抹泡茶时溅溢茶水

茶道入门的基本知识:茶道的泡茶方法

置茶

将茶叶倒在茶则上,再利用茶匙逐少将茶叶放入盖杯内。

盖杯

学员应以右手中指、无名指及尾指指头,放在盖杯前面杯边上,大拇指指头则放在盖杯后面杯边上,而食指指头则轻按杯盖,这样就不会被烫伤。

茶壶

以拇指、中指、无名指及尾指指头钳着壶杯,再以食指指头轻按茶壶顶部,就是正确拿壶方法。

正泡

将沸水注入盖杯内,然后盖上杯盖,待数分钟。

倒茶入公道壶

将盖杯内茶汤注入茶海,再将公道壶茶汤注入茶海,这第一泡茶成为“温润泡”,不作饮用。

分杯

重新在盖杯中注入沸水,再将盖杯茶汤注入公道壶,然后以顺时针方向将茶平均倒入各个茶杯内。

奉茶及品茶

完成以上五步骤后,便可开始品茶。品茶要先观颜色,再闻茶香,然后才细细品尝

茶道宗旨:体现“禅”神,追求“空寂”境界

茶道入门的基本知识:茶道的精神内涵

美:“美是茶的事物,律是茶的秩序。事由人为,治茶事,必先洁其身,而正其心,必敬必诚,才能建茶功立茶德。洁身的要求及于衣履,正心的要求见诸仪容气度。所谓物,是茶之所属,诸如品茶的环境,的器具,都必须美观,而且要调和。从洁身、正心,至于环境、器具,务必须知品茗有层次,从层次而见其升华,否则茶功败矣,遑信茶德。”

健:“‘健康’一项,是治茶的大本。茶叶必精选,劣茶不宜用,变质不可饮;不洁的水不可用,水温要讲究,冲和注均须把握时间。治茶当事人,本身必健康,轻如风邪感冒,亦不可泡茶待客,权宜之法,只好由第三者代劳。茶为健康饮料,其有益于人身健康是毫无疑问的。推广饮茶,应该从家庭式开始,拜茶之赐,一家大小健康,家家健康,一国健康,见到全体人类健康;茶,就有‘修、齐、治、平’的同等奥义。”

性:“‘养性’是茶的妙用,人之性与茶之性相近,却因为人类受生活环境所污染,于是性天积垢与日俱加,而失去其本善;好在茶树生于灵山,得雨露日月光华的灌养,清和之气代代相传,誉为尘外仙芽;所以茶人必须顺茶性,从清趣中培养灵尖,涤除积垢,还其本来性善,发挥茶功,葆命延所,持之有恒,可以参悟禅理,得天地清和之气为已用,释氏所称彼岸,可求于明窗净几之一壶中。”

伦:“‘明伦’是儒家至宝,系中国五千年文化于不坠。茶之功用,是敦睦耸关系的津梁:古有贡茶以事君,君有赐茶以敬臣;居家,子媳奉茶汤以事父母;夫唱妇随,时为伉俪饮;兄以茶友弟,弟以茶恭兄;朋友往来,以茶联欢。今举茶为饮,合乎五伦十义,则茶有全天下义的功用,不是任何事物可以替代的。”

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