初春阳气生发，若在饮食上不注意，就会出现口腔溃疡、咽喉肿痛等情况。如果想避免这种情况，饮食上就要少吃辛辣的食物，同时，还可以喝些初春养生汤水，让你在这个春天滋补一下! 下面就是小编为大家整理的关于初春方面的养生汤，供大家参考。

3款适合初春的养生汤水

01、珍珠三鲜汤

步骤

【材料】西红柿1个，鸡蛋清1个，鸡肉脯50克，豌豆50克，牛奶25克，淀粉25克，料酒、海盐、味素、高汤、麻油适量。

【做法】

1、先将鸡肉剔筋、洗净、剁成细泥;

2、5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;

3、把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥。

4、将西红柿洗净、开水滚烫去皮，切成小丁;

5、豌豆洗净。接着，将炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，加入豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味素、麻油入锅就可以了。

02、胡萝卜炖牛肉

步骤

【材料】牛肉250克，胡萝卜120克，适量盐、胡椒粉、味素、酱油。

【做法】先将牛肉焯水，撇去浮末;凉水放入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后放入牛肉，1小时后加胡萝卜，炖大约半小时，在出锅前放适量盐和味素。

03、虾仁韭菜

步骤

【材料】韭菜250克，鸡蛋1个，虾仁30克，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。

【做法】

1、将虾仁洗净，用水发涨，20分钟左右后捞出淋干水分;

2、韭菜摘洗干净，切3厘米长段;

3、将鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀。

4、将炒锅烧热倒入植物油，直至油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀就可以起锅了。

初春养生—银耳甜梨汤

雪梨的营养与功效：

润肺、化痰止咳、清热生津、润肺平喘。适用于咳嗽、慢性支气管炎及肠燥便秘。 还能美容、解渴。

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主料：银耳 (半朵) 梨子 (约300克)

调料：冰糖 (适量)

厨具：煮锅

制作步骤：

1.准备好制作银耳雪梨汤的食材。

2.银耳摘成小朵洗净备用。

3.雪梨清洗干净切成小块。

4.银耳先放入汤锅上火煮开转小火焖40分钟(定要注意火候)。

5.然后放入冰糖和切好的梨大火煮开后转小火煮10分钟即可。

6.做好的汤稍微晾一下喝啦!

小窍门：

1、如果肺热有痰作为治疗的话，可以把梨掏空心，银耳和冰糖放入，蒸一小时在吃。

2、作物清热佳品梨皮，也可以把梨皮煮5分钟，喝梨皮水。

3、要是咳嗽可以加点川贝。