金针菇是一种高蛋白、低碳水化合物，高钾低钠且富含纤维素和不饱和脂肪酸的食品。你了解金针菇汤要怎么做吗?现在，小编来告诉你金针菇瘦肉汤的做法。

金针菇瘦肉汤的制作食材

主料

猪肉

250g

金针菇

150g

辅料

油

适量

盐

适量

姜片

适量

金针菇瘦肉汤的做法步骤

1.把猪肉切好用香油和生抽腌一下

2.把金针菇去头洗好

3.锅里放点油把肉倒下去翻炒至变色

4.再把金针菇倒下去一起炒

5.锅里放水下姜片后把炒好的肉片和金针菇倒下去煲

6.煲20分钟左右加盐调味就可以了

金针菇的食疗功效

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”;

2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身;

3. 金针菇中含锌量比较高，也可有促进儿童智力发育和健脑的作用;

4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处;

5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病;

6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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