大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是极佳的绿色天然药品.那么对于大蒜的种植方法了解多少了，下面小编就为大家介绍一下大蒜的相关知识，让我们一起来了解一下吧!

大蒜青霉病综合防控好

大蒜青霉病主要危害蒜瓣，发病初期仅一个或几个蒜瓣呈水渍状，后期形成灰褐色不规则形凹陷斑，其上生出灰绿色霉状物。贮藏期管理不善会引起严重损失。有时在大蒜收获时也可发现，可能与地下害虫有关，个别地块发病重。

防治大蒜青霉病，要抓好鳞茎采收和贮藏运输，尽量避免机械损伤，以减少伤口，不宜在雨后、大雾天气或露水未干时采收。贮藏窖每平方米用10克硫黄密闭熏蒸24小时。大蒜采收前7天喷洒70%甲基硫菌灵超微可湿性粉剂1000倍液或50%甲基硫菌灵·硫黄悬浮剂800倍液。加强大蒜贮藏期管理，贮藏窖温度控制在5℃～9℃、相对湿度控制在90%左右。

春季巧管理 大蒜保收成

随着气温的回升，大蒜进入返青生长期;春分前后，达到烂母期(又叫退母期)。由于受去冬今春连续低温干旱天气的影响，大蒜生长受到影响，苗情较差，弱苗蒜田偏多，必须加强管理。

返青期管理。在返青前后可喷一次植物生长调节剂或氨基酸类叶面肥，增强抗逆性，以防倒春寒对大蒜的伤害。到春分后，大蒜处在“烂母期”，此期易发生蒜蛆，注意喷药防治种蝇。

蒜薹生长期管理。4月开始防治葱蝇和种蝇，每隔7-10天喷药一次，连喷2次。从4月下旬开始防治大蒜叶枯病、灰霉病等，每隔10天左右喷药一次，提薹前喷药2-3次。地膜蒜应在“清明”以后，待温度稳定后，除去地膜和杂草，每亩追施二铵或钾肥20公斤，并喷施高效叶面肥，然后浇一次透水。注意提薹前一周要停止浇水，以利于提薹。

蒜头膨大期管理。提薹以后，随之浇水一次(可随水冲施10-15公斤高钾肥料)，至收获前根据天气浇水1—2次，保持地面湿润状态，满足大蒜后期对水分的需要，并喷施一次防病药物，同时喷施叶面肥，巩固防治大蒜病害效果，确保大蒜丰收。

病虫害防治。大蒜的虫害主要是蒜蛆;病害有叶枯病、紫斑病、病毒病等。

春季大蒜生产管理技术

一是做好水分供应。随着大蒜进入蒜头膨大等需水关键期，加上气温升高和大风天气增多，大蒜对水分的需求加大，广大蒜农要充分重视蒜田水分管理，力争普浇(灌)一次蒜头膨大水，以满足蒜头膨大对水分的需求。

二是抓好根外补肥。大蒜吸收N-P-K的关键时期集中在蒜苔伸长-蒜头膨大期。由于农户施肥水平的不同，田块长势差异明显，部分田块已有叶片泛黄，生长瘦弱等脱肥迹象。为此，应视情况抓好根外补肥工作。一是结合浇灌，随水施肥(冲施或撒施)，亩施尿素15-20公斤。二是根外喷肥，可喷施0.5%尿素，0.3%磷酸二氢钾或其它有机叶面肥。

三是控制病虫危害。大蒜生长中后期极易发生软腐病、叶枯病和锈病等多种叶部病害和蒜蛆、蓟马、潜叶蝇等虫害。其中，软腐病属细菌性病害，黄白色条斑可贯穿整个叶片，湿度大时，病部呈黄褐色软腐状。发病初期及早喷洒可杀得可湿性超微粉剂或琥胶肥酸铜;叶枯病多始于叶尖初呈花白色小圆点，扩大后呈不规则形或椭圆形灰白色或灰褐色病斑，其上生出黑色霉状物。雨后及时排水，发病初期及时喷洒百菌清、甲霜灵锰锌，杀毒矾等杀菌剂;锈病病部常出现凸起的褐色斑，表皮破裂后散出橙黄色粉状物，发病初期及时喷洒三唑酮等高效低(无)毒药剂予以控制。对害虫除采用糖醋液或灯光诱杀外，应及时用乐斯本、苦参碱、辛硫磷、敌敌畏等高效低(无)毒药剂喷雾或灌根防治。

四是适时采收。一是及时收苔。对于以收获蒜头为主的大蒜，一般当蒜苔长到15-18cm以上，蒜苔弯曲似称钩，苔苞明显膨大，颜色由绿转白时即可采收。二是适时收获蒜头。以干蒜头销售为目标，一般在采苔后20天左右为收干蒜适期。此时大蒜植株基部叶片大部干枯，假茎松软，用力向一边压倒地面表现不脆而有韧性;以鲜蒜上市的，一般比蒜头收获适期提前5-7天收获，以保持脆嫩的品质。