芋艿富含淀粉，可供食用，营养丰富。你知道好吃的芋艿要怎么做吗?下面小编跟你分享一下芋艿的做法大全。

一、葱油芋艿的做法

材料

煮熟的芋头 小葱 酱油 盐 糖 鸡精 各少许

做法

第一步： 芋头首先要蒸或煮熟备用，锅放油加热，待油热后倒入芋头翻炒。尽量把芋头切成小块，这样比较容易入味。

第二步： 倒入酱油翻炒后，加水放盐、糖盖上锅盖，同时开中火焖入味……

第三步： 待汤汁渐渐收干时，加葱末、鸡精少许翻炒，出锅装盘。

二、鸡腿芋艿的做法

材料

主料：鸡腿800克，辅料：芋头200克，调料：盐3克，味精2克，大葱5克，香油2克，植物油50克

做法

1.鸡腿洗净切块，芋头去皮洗净，切滚刀块;

2.热锅加油，倒入鸡腿块及芋头块翻炒数下，捞起;

3.锅内留少许，再将鸡腿块及芋头块倒入，加盐、味精、高汤，中火焖煮25分钟，起锅前淋上麻油并撒上葱花即可。

三、醪糟芋艿的做法

芋艿：500克冰糖：两大块枸杞子：15克醪糟(连酒带米)：3碗水：2碗

做法

1. 小芋头洗净，倒入锅内，加过面水煮至熟，约需20-30分钟;剥好皮待用;

2. 枸杞子洗净，用清水稍加浸泡;

3. 将两碗水倒入宽口锅，放入枸杞子，煮10分钟;倒入醪糟煮开;

4. 放入小芋头和冰糖，待冰糖融化即可关火食用。

功效：

增进食欲，促进血液循环，益胃通便，美容养颜。

四、咖喱芋艿的做法

材料

芋头 土豆 红薯

调料

红咖哩酱 白糖 盐

编辑本段

做法

做法

1、将三种食材分别去皮洗净，切成滚刀块，用淡盐水冲洗上面的黏液;

2、净锅入宽油，七成热时下入芋头块等，炸熟至金黄色即可捞也控油;

3、锅留底油，下入咖哩酱小火炒香，加入少许水、白糖调匀，下入炸好的芋头等，小火翻炒到调料汁都挂到食材上即可出锅。