蓝莓的外形虽然小，营养威力却非常大，也比其他蔬果含有更多强而有力、对抗疾病的抗氧化剂。好吃的蓝莓果酱面包应该要怎么做呢?下面是小编给大家整理的蓝莓果酱面包做法。

蓝莓果酱面包的制作食材

主料

高筋面粉

200g

细砂糖

30g

酵母

2g

鸡蛋

45g

牛奶

100g

橄榄油

18g

盐

2g

辅料

蓝莓干

30g

蓝莓酱

适量

高筋面粉

适量

蓝莓果酱面包的做法步骤

1.将材高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、鸡蛋、牛奶、橄榄油放入面包机，按揉面程序。

2.揉1个揉面程序后加入蓝莓干。

3.揉成完全扩展阶段，即能拉出大片薄膜。让面团在面包机内发酵。

4.发酵至原来的2倍大左右。

5.将面团即出。

6.分也4等份，盖上保鲜膜，静置10分钟。

7.取出一个醒发好的面团，擀成牛舌状。

8.涂上蓝莓酱。

9.卷起，捏紧收口。

10.搓成长条状(长度根据自家烤盘调节)。

11.放入烤箱，放烤箱进行二次发酵。

12.发酵至原来的两倍大即可。

13.在发酵好的面包坯上撒上高粉，用刀割出斜纹。

14.烤箱提前预热180度，上下火烘烤约18分钟左右。

15.出炉后即可取出。

16.哈哈，这个造型挺象欧包的，可是割口不够深，不完美。

17.来个营养早餐吧!

蓝莓的营养价值功效

1、蓝莓果实的VMA(花色苷色素)对眼睛有良好的保健作用，能够减轻眼的疲劳及提高夜间视力，特别适合眼睛长期工作的人。因为蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，而且，蓝莓不仅含有维生素A，其主要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩。

2、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。

3、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。

4、蓝莓具有保护毛细血管及抗氧化的作用。

5、蓝莓能延缓脑神经衰老，增强记忆力。

6、蓝莓具有良好的消除体内炎症的作用，尤其对尿路感染、慢性肾炎的作用最为显着。

7、蓝莓具有抗癌作用。

8、蓝莓还有助于维持健康的肌肤，缓和皮肤松弛下垂和眼袋，这一点我们在前面已经提过，蓝莓更是世界公认的15大健康食品之一。

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